吉罗·迪·卡利亚里GirodiCagliari

作者:阿斌 时间:2022-12-27 阅读:678

Giròdi Cagliari是撒丁岛南部的葡萄酒DOC,以卡利亚里镇和同为省的行政中心为基地。 它于1972年7月作为DOC引入,与它的表亲Malvasia di Cagliari几乎同时出现。


吉罗·迪·卡利亚里 Giro di Cagliari


品种


吉罗是一种红葡萄酒葡萄品种几乎只用在撒丁岛,主要用于强化葡萄酒而不是佐餐葡萄酒。虽尽管并不是所有的Giro di Cagliari DOC葡萄酒都必须经过强化,但它们足够柔和,浓烈且具有强烈的酒精性,这与传统上吉罗葡萄的用途不符。它们有三种变体:干,天然甜和强化。


葡萄酒


Secco葡萄酒是三种酒中最干燥的,其糖分和酒精含量均低于其他两种。 这些自然是非常强烈的风味,是优质的美酒,最适合奶酪和丰富的肉类菜肴。


dolce naturale葡萄酒是由葡萄在葡萄藤上晾干而制成的,以最大限度地提高糖的浓度和相应的风味成分。这些葡萄酒的最低酒精含量(ABV)为14.5%,这是一个非常高的法定最低酒精含量,只有类似风格的普里蒂沃迪曼杜里亚Dolce Naturale甜葡萄酒才能与之匹配。就像来自普利亚大区的Primitivo堂兄一样,这些葡萄酒最好搭配甜品或口味浓烈的奶酪一起食用。


Liquoroso葡萄酒是这三种中最甜的,并且具有最高ABV。 经过9个月的标准强制性精炼(强制性陈酿期)后,预定为Riserva的葡萄酒在桶中陈酿至少两年。 这将创造出极甜,可口的葡萄酒,最适合甜点,尤其是那些涉及烤制水果,咖啡或黑巧克力的甜点。


名称


吉罗·迪·卡利亚里(Giro di Cagliari)是介绍卡利亚里特定葡萄品种葡萄酒风格的几个DOC之一。截至2018年,Giro di Cagliari没有任何产量报告,只有0.2公顷(0.5 ac)的葡萄种植面积。


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