品酒时很多人都会轻轻的摇晃酒杯，不管在专业人士或没接触过葡萄酒的人眼中，对这个动作都觉得很帅。

品酒为什么要摇杯？只是单纯的帅吗？摇杯的主要目的是让葡萄酒与空气接触，进而加速葡萄酒的氧化速度，让葡萄酒散发酒香，让葡萄酒的香气尽量释放出来。而且看起来很专业，很帅。

那么摇杯有什么小技巧吗？

1、轻松持杯

脚杯用大拇指和另一只或两只手指，轻握。避免手掌接触酒杯，影响温度变化。这样轻轻的摇晃。如果是新手的话，可以把酒杯放在桌面上，慢慢画圈。

2、旋转方向

如果你是右手拿酒杯，逆时针旋转比较轻松，如果是左撇子，顺时针旋转比较好摇。这也还可以防止酒液飞溅出来时，洒到周围的人。

3、力道选择

开始选择用最小、最温柔的动作旋转，让酒杯里的葡萄酒循环，并逐渐让酒液向酒杯上方升起，稍后加大力度与速度。

4、酒量

这里的酒量是指酒杯里的量，不要倒太多，否则不易摇晃，三分之一杯左右比较理想了。

另外，起泡酒不需要摇杯，因为摇杯会让气泡快速消失，这就失去了它本来应有的乐趣了。