卡佩谷是美国的一个葡萄种植区，沿着加州约洛县的西北边缘，与纳帕县接壤。它位于蓝岭山脉和卡佩山之间温暖、阳光充足的山谷，位于旧金山东北80英里(130公里)处，这意味着该地区非常适合生产Rhône葡萄品种的葡萄酒——主要是西拉和维欧尼白葡萄酒品种。

除了Rhône品种外，长相思、丹魄和赤霞珠葡萄也在卡佩谷种植得很好，还有一些不太常见的品种，如Albariño和普米蒂沃。一些酒庄也种植橄榄和生产橄榄油。在这个山谷和邻近的Dunnigan Hills，总共大约有六家酒庄，其中几家还设有公共品酒室。

19世纪50年代，随着加利福尼亚发现黄金，卡佩谷出现了第一批定居点。不久之后，大部分欧洲移民开始种植葡萄藤和生产葡萄酒。尽管历史悠久，但直到2003年，在该地区最著名的酒庄卡佩谷(Capay Valley Vineyards)的大力宣传下，该地区才成为AVA产区。卡什河从清澈的湖(清澈的 Clear Lake AVA)向南流入约洛县，卡佩山谷的名字由此而来——在当地美国方言中，卡佩的意思是“溪流”。

卡佩河谷属于地中海气候，昼夜温暖。傍晚时分，山间会吹来适量的冷空气，而这个开阔的山谷也能感受到一些来自南部萨克拉门托三角洲的凉风。这里温暖的气候意味着较短的生长季节，而卡佩河谷通常在秋初收割。这里种植的早熟葡萄品种反映了这一事实。

卡佩谷的葡萄园大多位于平缓起伏的谷底，那里的土壤含有河流岩石和火山灰沉积物。最好的葡萄园坐落在山谷周围的山上，海拔越高，夜间的温度下降就越明显。这些山地葡萄园的生长季节往往比低海拔地区略长，生产的葡萄酒通常更加克制和优雅。