酒庄介绍

天秤酒庄是霍克斯湾的一家小型酒庄，出产优质的灰比诺、维欧尼和西拉葡萄酒。

它是酒商Lorraine Leheny和Warren Gibson的品牌，成立于1997年，当时Lorraine和Warren从海外酿酒回到新西兰。第一批葡萄酒于1998年中期发布。

Lorraine和Warren都在南澳大利亚的罗斯沃斯农学院学习酿酒，在1997年定居霍克斯湾之前，他们在澳大利亚、匈牙利、意大利、加州，法国，澳大利亚、葡萄牙和加州酿酒。

Bilancia (be-larn-cha)这个词在意大利语中的意思是平衡、平衡和和谐。这些术语与葡萄酒和酿酒业有着明显的联系，此外，Bilancia 是意大利词，意思是天秤座，Lorraine和Warren都出生在天秤座。Warren在意大利南部工作过很多次，在意大利报纸上读到他的星座时，他想到了这个名字!

平衡、平衡和和谐的哲学贯穿于葡萄酒酿造的各个方面，希望人们在喝葡萄酒的时候能看到这一点。

天秤酒庄葡萄栽培的中心点是6公顷(15英亩)的土地，覆盖Roys山的正面和背面,只在北方种植。西北面临斜率葡萄园被称为la collina。最上层的斜坡和梯田种植西拉，而较低的平缓上升的土地和砾石平坦种植维欧尼(和少量琼瑶浆)。2007年，维欧尼的一些葡萄酒被顶级嫁接到了霞多丽葡萄酒上。

葡萄一直主要来自霍克斯湾，尽管2000年至2003年采收的一些灰比诺来自马尔堡。自2004年以来，所有的葡萄都来自霍克斯湾的葡萄园:西拉和维欧尼来自la collina，西拉来自Mere Road。灰比诺葡萄酒来自Haumoana的Black Bridge酒庄。