酒庄介绍

夏克拉酒庄是阿根廷巴塔哥尼亚北部里奥内格罗省的葡萄酒生产商。

它由Piero Incisa della Rocchetta于2004年创立，他的祖父曾负责意大利标志性葡萄酒西施佳雅。夏克拉酒庄拥有三个非常古老的黑比诺葡萄园，并在巴塔哥尼亚生产一系列优质的黑比诺葡萄酒。

2001年，在一次偶然的盲品之后，Incisa在里奥内格罗省建立了一个庄园。他买了一个葡萄园，葡萄园里的葡萄藤早在1932年就已经种植了，而且还保留着原有的根系。自那以后，夏克拉酒庄又增加了两个古老的黑皮诺葡萄园，第一个种植于1955年，第二个种植于1967年。

夏克拉酒庄得名于巴塔哥尼亚的一种耕作方法——chacra是当地的一个词，意思是被运河分割成四个相等的正方形的农场。该系统利用安第斯山脉的融雪进行灌溉，使巴塔哥尼亚沙漠变得肥沃。在葡萄园周围种植了杨树，为葡萄树遮风挡雨，这可能是该地区的一个问题。干旱、海拔高、年降雨量少和空气干净的结合都有助于防止葡萄根瘤病和其他葡萄病害，同时为生产高品质葡萄酒提供了良好的风土条件。

葡萄是手工采摘的，用天然酵母发酵。这些葡萄酒是在法国橡木桶中陈酿的，其中约20%是新橡木桶。葡萄酒在酒桶中放置12个月，不经过精炼或过滤即可装瓶。

酿酒

夏克拉酒庄生产三种单一葡萄园黑皮诺葡萄酒:1932年的Trienta y Dos, 1955年的Cincuenta y Cinco和1967年的Sesanta y Sete。它还生产一种标准的黑皮诺葡萄酒Barda，所用的葡萄被认为不能用于生产其他葡萄酒，所用的葡萄来自1932年原葡萄园的较年轻的葡萄藤。夏克拉酒庄还生产一种名为Mainqué的梅洛葡萄酒，以及一种由黑比诺酿造的桃红葡萄酒。