Epesses是一个瑞士的葡萄酒生产公社，以拉沃（Lavaux）产区Vaud的同名村庄为中心。虽然它有自己的Epesses称号，但它更著名的是7公顷(17英亩)卡拉明特级庄园所在地。
种植在朝南的山坡上俯瞰日内瓦湖(Lac Léman)，这里的藤有一个非常阳光的方面，被明亮的高山阳光反射湖面放大。Epesses位于洛桑（Lausanne）以东约10公里(6英里)处，位于拉沃（Lavaux）中心，周围环绕着瑞士历史最悠久、最受尊敬的葡萄园。
海拔和坡度在这里的风土环境中起着重要的作用。有些地方，葡萄园直接从湖的边缘拔地而起，攀缘很陡，有时坡度高达90%甚至更高，那里有梯田。土壤是粘土和石灰石的典型混合物，还有一些冰川沉积物。
当与湖泊和高山山峰的背景相结合时，这些地点构成了欧洲一些最引人注目(和劳动密集型)的葡萄园地点。
陡峭的山坡为Epesses的居民赢得了“山羊”(Les Boucs)的绰号。这源自一个故事:这里的山坡曾经坍塌，把整个村庄拖下山坡100米，但对村民和他们的家都没有造成伤害。唯一的损失是一只公山羊，它看着自己的保姆消失在山坡上。
Epesses主要种植在Fendant(或Chasselas)，这是迄今为止在Lavaux和Vaud最常见的葡萄品种。黑皮诺和佳美可以单独作为品种或一起在佩德里克斯（Oeil-de-Perdrix ）和萨尔瓦尼（Salvagnin）葡萄酒。这两个红葡萄品种的种植面积加起来大致相当于Chasselas的种植面积，这反映了弗州红葡萄酒产量几乎是白葡萄酒产量的两倍。
这三种主要的葡萄之后是加迈x赖兴斯坦纳（Gamay x Reichensteiner）的加拉诺瓦（Garanoir）和加玛莱（Gamaret），梅洛，以及其他众多的葡萄品种，从朵拉（Doral）到维欧尼耶（Viognier），甚至还有一点西拉。
