历史发展

朱塞佩·昆达莱利酒庄是一个传奇的酒庄，位于维罗纳北部的山上，坐落在瓦尔波利塞拉产区的中心地带。

它被许多人认为是最伟大的阿玛罗尼酒庄，以其传统的深度、复杂的葡萄酒和独特的手写标签而闻名于世。被称为“威尼斯大师”的伟大人物Quintarelli于2012年去世，享年84岁，但朱塞佩·昆达莱利酒庄仍由家族拥有和管理。

酿酒

阿玛罗尼、Recioto和Valpolicella Classico Superiore的混合酒也是差不多的葡萄成分，都含有55%左右的科维纳和科维诺尼，30%的罗蒂内拉，剩下的15%是由赤霞珠、内比奥罗、科罗帝纳和桑娇维塞所组成。各种各样的葡萄酒都是从整个葡萄园中挑选出来的，在采收的时候需要经过多次通过。

朱塞佩·昆达莱利酒庄还酿造了一款Amarone della Valpolicella Classico Riserva，选自最好的阿玛罗尼橡木桶，而一款非常罕见的“Selezione Giuseppe Quintarelli”则是由Guiseppe Quintarelli自己挑选的特别的橡木桶制成。朱塞佩·昆达莱利酒庄的阿玛罗尼葡萄酒只在优质的年份发布，平均年份的葡萄酒是Rosso del Bepi Veneto IGT。

另一种受追捧的葡萄酒是Alzero，它是赤霞珠、品丽珠和梅洛的混合酒，在意大利葡萄酒中价格最高。它也是在最好的年份酿造的，由干葡萄制成，就像阿玛罗尼葡萄酒。

事实上，只有一种红葡萄酒，Primofiore Veneto IGT，没有使用干葡萄或Ripasso技术。整个葡萄酒酿造过程都是从容不迫的：顶级葡萄酒要经过20天的预发酵浸渍以提取颜色和单宁，然后缓慢发酵并在大型斯拉夫橡木桶中长时间陈酿——阿玛罗尼葡萄酒则长达8年。Alzero是一个例外，先在大橡木桶里陈酿两到三年，然后在更大的斯拉夫橡木桶里陈酿四年。