科尔托纳（Cortona）是一个位于托斯卡纳东部丘陵地带的酿酒小镇。 尽管不是托斯卡纳最著名的葡萄酒，但该村有着悠久而辉煌的葡萄栽培历史，可追溯到伊特鲁里亚时代。 DOC / DOP名称于1999年颁发，涵盖了由多种国际和本地葡萄品种酿造的品种葡萄酒，其中最重要的是西拉。

地理

科托纳镇本身就坐落在亚平宁山脉底部的丘陵上，几乎与亚得里亚海海岸和第勒尼安海岸的距离相等。科托纳距蒙特普尔恰诺(Montepulciano)(诺比莱葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)的产地)东北方向有半小时车程，距基安蒂科利阿雷蒂尼(coli Aretini)的中心城市阿雷佐(Arezzo)以南也有同样的距离。

特拉西梅诺湖（Lake Trasimeno）位于邻近的翁布里亚省，离这里不远。

风土

科托纳的丘陵和平原为葡萄的生长提供了良好的中温带气候。面向西南的山坡上阳光充足，全天提供了绝佳的成熟机会。

在夜间，由于该地区的海拔高度(科托纳海拔近600米(2000英尺))，气温下降了。这会在一夜之间减缓糖和酚类物质的发展，导致酸度的保留，从而平衡葡萄酒。在干燥的夏季，吸收性粘土基土壤为葡萄提供了充足的水合作用。

科托纳是考古学家发现的遗址，包括双耳罐和陶器，它们表明了悠久的历史，从伊特鲁里亚人开始，他们将藤蔓种植在树干上，而不是沿着电线。后来，科托纳附近生产的甜葡萄酒在16世纪出口到法国和瑞士。

品种

尽管历史悠久，但DOP法规中规定的大多数品种都是“国际”品种。 科尔托纳（Cortona）葡萄酒绝大多数是品种，并根据DOC法律进行了标记。

其中以西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅鹿辄(Merlot)和托斯卡纳(Tuscan)的主要品种桑娇维塞(Sangiovese)为首，西拉占了该地区种植的大部分。所有这四种，当作为葡萄品种酿制时，必须包含至少85%的葡萄。

该地区的白葡萄品种格雷切托(Grechetto)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)也需要相同的比例。科托纳(Cortona)名称下的罗萨多(rosato)或混合比安科(bianco)葡萄酒没有规定，但通用的红/红科托纳(red/rosso Cortona)必须含有50 - 60%的西拉(Syrah)和10- 20%的梅洛(Merlot)。

甜酒

Cortona也是托斯卡纳甜酒vin santo的几个产地之一，其中有两种干酒是用特雷比安诺托斯卡纳(Trebbiano Toscano)、格雷切托(Grechetto)和/或马尔瓦西亚比安卡(Malvasia Bianca)酿制的。这两种酒分别是Vin Santo(陈酿3年)和Vin Santo Riserva(陈酿5年)，还有一种用桑娇维塞(Sangiovese)和/或黑马尔瓦西亚(Malvasia Nera)酿制的玫瑰酒，名为Vin Santo Occhio di Pernice(陈酿8年)。