Bardolino Superiore Classico葡萄酒是在Bardolino DOCG下生产的，特别是来自原始Classico葡萄园地区的葡萄园。 命名为Superiore Classico DOCG的葡萄酒还具有更高的最低酒精要求，并且必须至少陈化一年才能发布。

巴多利诺葡萄酒可以混合35%至80%的Corvinone，多达20%的Corvinone，和10%至40%的Rondinella葡萄，补充多达15%的Molinara。在过去十年左右的时间里，这种传统的混合酒又加入了巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)、马尔泽米诺(Marzemino)、梅鹿辄(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄，根据DOCG的生产法规，这些葡萄的产量最多可达20%。

当Bardolino葡萄种植区在20世纪70年代显著扩张时，有必要区分原葡萄园区高质量的风土和它以外的小土地。该地区的南部延伸，由于其高产和肥沃的土壤，尤其值得关注，因为它生产的葡萄酒很少有来自经典葡萄的质量。

几个意大利DOC拥有经典的葡萄栽培区（Chianti，Valpolicella和Soave是最明显的例子）。 Bardolino Classico的官方界限是根据土地的地质和地形来定义的，而不是根据公社边界来定义的。 卡瓦约（Cavaio），加尔达（Garda），拉齐塞（Lazise），阿菲（Affi），科斯泰尔马塔诺（Costermano）和巴尔多利诺（Bardolino）村庄本身被全部或部分覆盖。