Mondéjar是西班牙卡斯蒂利亚-拉曼查地区最北部的葡萄酒产区。它位于瓜达拉哈拉省，马德里以东，拉曼查以北。红酒无疑是这里最有前途、最流行的，尤其是用丹魄(当地称为Cencibel)酿制的红酒。

葡萄酒

传统上，人们青睐口感浓郁的红葡萄酒和白葡萄酒，而现在，它们已被更清淡、更优质的葡萄酒所取代。随着蒙德哈尔葡萄酒风格的不断发展，以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为基础的橡木陈酿红葡萄酒也加入其中。

Macabeo（Viura）领导这里种植的白葡萄品种。 还允许使用Malvar和Airen，它们通常用于生产甜白。

历史

官方的Mondéjar葡萄园地围绕着这个历史悠久的小镇，因此它的名字。这里的葡萄酒生产可以追溯到几百年前，传统上主要生产供当地酒馆和大宗市场消费的基本葡萄酒。

然而，在20世纪90年代末，这里的葡萄酒酿造经历了重大改进。因此，它的官方地位从Vino de la Tierra升级为DO。

风土

风景的特点是低矮、平缓起伏的山丘，点缀着麦田、橄榄林和葡萄园。葡萄园大多集中在小镇周围的小山上，也有一些分散在更远的地方。

该地区大致被塔霍河一分为二。这提供了至关重要的水供应，同时也在当地的底土中沉积了微量元素。

该地区已确定了两种截然不同的土壤类型。在东南部(靠近Mondéjar镇)是红色的沉积土，覆盖着富含石灰的粘土。东北部则是泥灰之上的深色沙质土壤。

夏季气温可达40摄氏度(104华氏度)，冬季则远低于冰点。这意味着霜冻对葡萄树是一个真正的威胁。这种差异表明是大陆性气候，但这是相对的。Mondéjar与卡斯蒂利亚-拉曼查的其他葡萄酒产区不同之处在于，尽管地处内陆，但它深受地中海的影响。

该地区接受来自东部的沿海风，有助于缓和极端天气。葡萄园的高海拔(800米/ 2625英尺)在炎热的夏天也很重要。