贝铎酒庄是一个家族酿酒厂，至少有7代人历史。

故事始于 18 世纪末 François Berthaut 的父亲和位于 9 Rue Noisot 的 Fixin 的几公顷葡萄藤。接下来是菲尔明·伯托(Firmin Berthaut，1845-1920)和早逝的伯纳德·伯托(Bernard Berthaut ，1879-1913)。他的妻子珍妮（Jeanne）将接管庄园，直到他们的儿子盖伊（Guy）成年。

盖伊（Guy）在1930年接管了庄园。这些葡萄酒主要卖给批发商。战后，Guy Berthaut 开始以贝铎酒庄的名义推销他的瓶装葡萄酒，通过购买位于 18 rue Noisot 的房子并在 Gevrey-Chambertin 公社租用新的耕地：Gevrey-Chambertin 村和 Gevrey- Chambertin Premier Cru。

20世纪60年代，他扩大了对美国的出口市场。

文森特（ Vincent）和丹尼斯（Denis）在1974年继承了他们的父亲盖伊·贝尔索(Guy Berthaut，1912-2009)。在他们的职业生涯中，文森特（ Vincent）和丹尼斯（Denis）(经过培训的酿酒师)通过购买Fixin village和Fixin Premier Cru产区的葡萄来扩大庄园。

2005 年，酒庄建造了一个新酒窖Route des Grands Crus，用于陈酿葡萄酒

Amélie 是 Denis Berthaut 的女儿，与 Marie-Andrée Gerbet（位于 Vosne-Romanée 的 Domaine François Gerbet）结婚后在波尔多学习农业工程和酿酒学后于 2013 年定居贝铎酒庄。Domaine Berthaut-Gerbet 的诞生，汇集了 Domaine Berthaut 的所有葡萄藤和 Domaine Gerbet 的部分葡萄藤。

2017 年，Amélie 的丈夫 Nicolas Faure 在 JL Chave、Domaine de la Romanée Conti、Domaine Prieuréé-Roch 学习技能后，加入庄园担任种植经理。 同时，他在 2011 年创建了自己的酒庄。

该庄园目前占地18公顷，主要分布在Fixin，但也有Gevrey Chambertin, Vosne Romanee和Flagey Echezeaux。生产的葡萄酒中90%是红葡萄酒。

葡萄园的种植尊重环境，倾向于有机。葡萄酒是在不干涉的方式下酿造和陈酿的。