酒庄介绍

布克这个名字来自两个孤儿兄弟，Claude和Dick Booker，他们在20世纪20年代末购买了这块土地。

在世纪之交，布克兄弟在帕索罗布尔斯的西部买下了超过1200英亩的土地。他们一生致力于成为伟大的农民和人道主义者，Dick在1990年去世，Claude在2000年去世，他们将100%的酒庄资产捐给慈善机构。

Eric和Lisa Jensen在2001年购买了100英亩的土地，打算为该地区最好的酒庄种植最好的水果。在与Saxum的Justin Smith和L’aventure的Stephan Asseo合作了五年和两年之后，Jensen夫妇决定，是时候与布克酒庄合作创造自己的葡萄酒表达方式了。2005年份酒是布克酒庄第一次发行的葡萄酒，由庄主Eric Jensen酿造，该葡萄园于2021年4月获得了有机认证。

布克酒庄致力于追求农业的完美，通过认证的有机农业实践和从生物动力学中汲取灵感的方法，不断努力在葡萄园中找到完美的平衡。帕索罗布尔斯风土的西侧是独一无二的，拥有极端垂直的斜坡和石灰质土壤。几乎没有水的石灰石床让人很难相信任何东西都能生长，但布克酒庄出产了世界上一些最好的酿酒葡萄。

在酒窖中，作为酿酒师，我们的工作是发掘大自然赋予我们的年份，并展示水果的品质。它可能意味着柔软的酿酒技巧来酿造一款优雅的葡萄酒，也可能意味着挑战极限来创造一个年份酒。无论如何，最终目标是生产出传奇的葡萄酒。这是一种非常美味的葡萄酒。没有傲慢，没有困惑，只有美味。