六十年前，Robert-Jean de Vogüé 和他最亲密的朋友们开始重新定义奢华起泡酒。 他们决定把它带入现代世界的唯一方法就是把它带到远离家乡的地方。

在Chandon，我们一直在冒险，因为我们一直相信不冒险风险更大。当时在加利福尼亚州 Chandon 任职的约翰·赖特（John Wright）在我们充满机遇的土地上冒险。 他于 1982 年访问了维多利亚，并为澳大利亚人的积极进取精神感到高兴。 不久之后，老板菲利普·库伦 (Phillipe Coulon) 来访并表示赞同。 然后，他们委托传奇的酿酒学家托尼·乔丹（Tony Jordan）完成一项令人羡慕的任务，即寻找完美的土地来开始葡萄园。

在澳大利亚，如果托尼（Tony）朝任何方向扔一块石头，他可能会砸到一块像样的酿酒地。但托尼（Tony）想要的是一个真正特别的地方:一个气候凉爽，具有足够多样性的风土，能给他所有他能想到的混合选择。亚拉河谷是理所当然的选择，托尼（Tony）太喜欢那里了，无法离开。第第一批特酿于 1989 年在新的首席酿酒师和摇滚乐手——也是唯一的托尼·乔丹（Tony Jordan）——的领导下发布。