酒庄介绍

克拉林酒庄是Hank Beckmeyer & Caroline Hoël的两人创造的酒庄。

我们是音乐界的难民。我们在加州内华达山脉山麓海拔2600英尺的地方找到了一处不错的土地，并完全被迷住了。我们沉迷于工作，但我们热爱我们所做的。

我们尽可能自然地酿造葡萄酒，目标是在酒窖中不添加酵母、二氧化硫、橡木片、酶或浓缩液，在我们的葡萄园中不添加化学品、化肥或耕作。

我们允许发酵自然发生，并允许它们在自己的时间内完成(这可能需要长达6个月)。每个年份酒都有自己的节奏。我们在中性的容器中陈酿葡萄酒，而不是在新橡木桶中，让葡萄酒在没有添加硫磺或过度的架子的情况下发展。

当葡萄酒完全成熟时(当葡萄酒最终混合在一起并且很和谐时)，我们才会装瓶。然后，我们添加少量的硫，以确保客人收到的瓶子是安全的，不受温度波动的影响。