孔浦斯酒庄位于法国朗格多克-露喜龙产区。

庄园的历史

1870

Comps 的祖先来自 Caroux（中央地块南部的第一个浮雕）清除了第一块 garrigue，直到月光下。

“La garrigue”，1870年获得的第一块土地。

1937

17岁的皮埃尔·康普斯(Pierre Comps)接管了这个拥有近6公顷土地的家庭农场。凭借他的意志和专业知识(以及他妻子朱丽叶的帮助)，他将把Comps庄园变成今天的样子。早在20世纪70年代就种植了西拉(syrah)，这让他开始生产质量更好的葡萄酒。

1975

这是该庄园葡萄酒商业化的第一年。这是多年来葡萄品种改良工作的结果。

1982

Pierre Comps第一次宣布a.o.c St Chinian。

他是第一个在Puisserguier公社这样做的人。

1990

他的孙子让-克里斯托夫·马丁(Jean-Christophe Martin)当时是一名年轻的酿酒师，他在酿酒过程中发挥了自己的作用，并帮助开发了一系列葡萄酒。

Juliette 和 Pierre 与 与他们的孙子、庄园的酿酒师让-克里斯托夫·马丁(Jean-Christophe Martin)(2000年收获期间)在一起。

1996

Comps家族的所有成员都投资于一个结构(SCEA)，使他们能够接管以前的成员，并继续对农场进行家族管理。

酿造

在这里，尊重祖先的习俗不仅仅是一种方法，更是一种真正的哲学。手工采摘，精心酿制，非常温和的老式压榨(液压机)，在桶中连续陈酿，在庄园本身装瓶，这些都是不同的证明。

然而，所有最新的葡萄园管理或酿酒技术都被用于提高所生产的葡萄酒的质量。

这就是我们收获葡萄的方式，我们配备了温度调节的酒窖，我们的葡萄酒受到定期的分析和感官监测。

这样做的目的只有一个:“天然而有益，葡萄酒首先必须是品尝者的真正乐趣。”