国产葡萄酒为什么都偏贵?(国产葡萄酒为什么不行)

作者:葡萄酒野马 时间:2022-08-24 阅读:532

国产葡萄酒为什么都偏贵?


这个问题主要来自于一些酒水经销商和葡萄酒爱好者。


上世纪八十年代国产葡萄酒崛起,代表事件是河北昌黎秦皇岛、山东烟台、宁夏贺兰山东麓、河西走廊、新疆天山南北大批酒庄的建立,国产葡萄酒从2000年前后进入近15年的黄金增长期,以张裕、长城、王朝为第一梯队的大企业大品牌引领着国产葡萄酒的消费。


在此期间,小酒庄由于注重精品酒的酿造,一时声名鹊起,酒庄酒逐渐成为国产葡萄酒高品质的代名词,但也由此产生了一个问题,就是无论经销商还是消费者都反应,小酒庄葡萄酒和进口酒相比普遍偏贵,没有性价比,一般人喝不起。


这就有两个疑问,一是小酒庄葡萄酒是真的成本高还是定价虚高?二是和进口酒相比,真的没有性价比吗?


我们先来看看国产葡萄酒为什么贵。


以宁夏产区为例,建一个酒庄需要拥有300亩葡萄园,按照四年开始挂果有产出计算,前四年葡萄园投资基本需要300万,这还不是主要的。


建一个满足300亩葡萄园生产的酒庄,固定资产投资大约需要1500万。


也就是说,前四年基本没有收益,等酒庄建好功能完善,2000万已经投了进去。


再看产出。贺兰山东麓产区近几年葡萄亩产基本平均在300多公斤,每亩产出约200-300瓶葡萄酒,相比其他产区产出太低。


300亩葡萄园每年管护费少则60万元,多则100多万元,这里面人工成本偏高,冬埋土春出土、机械化程度低是很大原因。


加上酒庄人员及运营费用,一个酒庄年固定支出都在100万元以上。这还不算固定资产折旧,不算品牌推广宣传和市场开发费用。


也就是说,一瓶酒还没出厂,固定成本加上运营费用加上税收,就已经明显高于同等级的进口酒,这是硬成本。


再看看价格策略。


酒庄酒毛利率保证不了50%以上,这个酒庄基本上难以运转,但再高,到消费者手中就成了天价,这就是酒庄酒市场价为什么很少低于100元的原因,少则一百五六,多则五六百元,甚至还有超两三千元的超级单品。


卖便宜可以走量但没法维持酒庄生存,卖贵了受众太小一年出不了几箱酒,考验庄主的正是这点。


所以在价格策略上,庄主们的实力和心理都在起作用。


要么学老世界产区的酒庄,埋头做好酒慢慢培育酒庄文化,坚守高质高价,等到一飞冲天的那刻,进入世界名庄行列,再贵也有市场,但这需要增加时间成本,需要资本实力支撑。


要么走快产快消的路子,只要酒庄能生存,低价也能卖。但实践证明这种路子走起来实在太难,因为卖动卖不动,不仅仅是价格说了算,产品知名度、产品创意、品牌文化、营销策略等等等等,决定一款产品能动销甚至热卖的因素很复杂。


因此,国产酒在性价比上确实没有优势。


但也有人会反驳:比起波尔多勃艮第等名产区的列级庄,国产葡萄酒品质不差价格不算贵,法国名庄酒动辄几千上万的酒很普遍,三五百的国产酒算贵吗?


看似有道理,只是你忽略了那些名庄酒卖的更多是文化,是品牌价值,而非单单是产品品质,因为国产葡萄酒的发展历史只有短短四十来年,何来文化。再者,国内消费者大多数还是普通消费者,消费能力实在有限。


性价比不高确实是国产酒庄酒的通病,想要改变这种现实,需要市场大环境的繁荣、需要葡萄酒教育普及,需要消费者消费能力的提高,更需要酒庄庄主们调整思路,生产出更多性价比高的好产品满足市场需求,毕竟,中国市场潜力巨大,只要坚守,希望还是有的。


国产酒庄酒怎样才能突出重围,欢迎在评论区留言。


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