提到葡萄酒，相信很多人第一时间想到的是“82年的拉菲”！而82年的拉菲为什么这么火？为何一定要强调82年这个年份？今天我们就一起了解一下葡萄酒的年份到底有多重要。

诚然，葡萄酒的年份非常重要，品酒专家可以通过此得知酒的最优质年份，确定葡萄树的产量优劣；而不太懂酒的大众可以通过年份获得最佳的口感享受，有些爱酒之人更是冲着某个年份酒去的，年份的重要性，甚至还成了一些人买酒的决定性因素！

一、葡萄酒的年份为什么这么重要？

葡萄作为农作物，与其他农作物一样有着一个共同点，那就是“靠天吃饭”！每年的天气变化，对农作物的质量和产量都有影响，尤其是一些天气变化无常的产区，对酿酒葡萄酒的影响会很大。

好的年份其热量和降水都是恰到好处的，不太多也不太少，能够让葡萄拥有充足的生长期，不但能积累足够的糖分和香气，还能保持清爽优雅的酸度。果实的状态也正好能满足酿酒的需要，不会不熟，也没有催熟。

就像82年的拉菲为什么这么火，就是因为82年对于波尔多是个好年份，那一年波尔多有着绝佳的气候条件，造就了拉菲绝佳的红酒品质，让拉菲拥有强于其他大多数红酒的陈年能力，其极高的收藏价值深得红酒收藏者的青睐，备受追捧。

二、好年份在葡萄酒中并不通用

很多人以为“82年的拉菲”是顶级的好酒，那这个年份的其他葡萄酒也一定不错，但事实上并非如此！

82年对于波尔多是个好年份，但是对于勃艮第、香槟、托斯卡纳、纳帕谷这些来说并不一定是个好年份。不同国家、不同产区的气候情况都是不同的！所谓东边日出西边雨，全世界同一年出产的葡萄品质都一样那是绝对不可能发生的事情，好年份在葡萄酒中并不通用！

当然，如果你想喝到一些顶级或优秀年份的佳酿，小编也整理了一些著名酒庄的好年份酒，大家在买酒的时候可以拿出来参考哦！

三、所有葡萄酒都需要关注年份吗？

虽说葡萄酒的年份很重要，但并不意味着只要买葡萄酒就要关注年份。因为年份都是针对具有收藏价值的酒来说的，只有当你把葡萄酒作为收藏或投资时，才需要去特别关注年份。

对于大部分普通消费者来说，99%的日常餐酒都无需关注年份，这种普通的餐酒是大批量现代化工业生产的产品，通过科学的品控手段就能保持比较一致的品质。而且一般日常饮用的葡萄酒无需陈年，反而应该趁新鲜尽快饮用。

年份确实很重要，但它不是影响葡萄酒口感与质量的唯一因素！看一瓶葡萄酒好不好，除了年份，还要看酿酒师的技术、酒的风格、是否储存得当、饮用温度是否合适、是否在适饮期等等，这些都是影响一瓶葡萄酒口感与质量的重要因素。