这5家酒庄的“跨界+体验”玩法,让全世界印象深刻

作者:WBO葡萄酒商业观察 时间:2022-08-23 阅读:307

文 | WBO专栏作家 方奕


意大利的酒庄跟波尔多与纳帕谷都颇不相同。波尔多由于酒庄小而多,不少酒庄还都是把酒卖给酒商,或者进入期酒市场,因此酒庄不会直面终端消费者,人们到波尔多买酒,都是在城中的零售门店购买。而纳帕谷由于离大城市近,酒庄非常集中,不仅酒庄会针对终端销售(如餐厅),也会迎来许多从大城市来的顾客。


这5家酒庄的“跨界+体验”玩法,让全世界印象深刻



而这次我到的几家意大利酒庄,他们很多都在较偏远的地区,从最近的大城市开车过去也要2-3个小时。但不少酒庄仍设置了用于零售酒窖(Cellar Door)、餐厅,有的还有酒店。从而吸引游客慕名而至,他们在体验式营销方面也下足了功夫。很值得国内一些酒庄和酒商借鉴。


1老年份酒仅仅在自家酒窖销售


以酒窖为例,有些酒庄会将产能不大的产品只放在自家酒窖去零售,不对外发售,诸如他们的尝试性产品,或者特殊的品种、特殊的年份。


这5家酒庄的“跨界+体验”玩法,让全世界印象深刻



我此次拜访的马西酒庄(MASI),其酒窖把自己保存的老年份、纪念版酒款进行销售,譬如80年代、90年代一些年份的阿玛罗尼。这些老年份的酒款都只能在MASI酒庄的酒窖中购买,不会发往其他渠道。


这5家酒庄的“跨界+体验”玩法,让全世界印象深刻



爱唯侬堡(Avignonesi)拥有一块特殊的田地,是个圆形的葡萄园,园中所有葡萄都是用生物动力法种植的。此处酿制的葡萄酒也只有在这里的酒窖进行销售。


迈克基阿罗酒庄(Michelle Chiarlo)的酒窖除了卖自家的酒,还会销售整个产区比较有名的巴罗洛,很有主题感。


此外,几乎每家酒庄的酒窖都会销售印有酒庄Logo的T恤、酒刀等纪念品。


2大部分自带高档餐厅


此次拜访的酒庄中,几乎每家酒庄都拥有自己的餐厅,且这些餐厅都做得比较高端,酒庄希望通过这种方式吸引游客来体验餐酒搭配的妙处。


拉格德酒庄(Alois Lageder)位于意大利跟奥地利交接的区域。他们开设的餐厅就属于这个小镇中比较有规模、菜也做得比较精致的。我们造访时,也看到不少当地人会过来吃饭。而用于销售葡萄酒的酒窖就在餐厅里边,所有自家的产品都有,还会销售一些配酒的小罐头,奶酪。


班菲酒庄(Banfi)开设的餐厅还曾经被评为米其林星级。有意思的是,由于这家餐厅只卖自己家的酒,后来居然又被撤星。但用自家葡萄酒的坚持反而让其餐厅更为知名。


3酒庄开设各种玩乐项目吸引游客


除了通过餐食来提升酒庄形象,吸引游客们来此度假、喝酒、消费。不少酒庄还会基于自身优势,开展一些项目来吸引游客。


值得一提的是,班菲酒庄除了拥有一段“米其林情缘”,还拥有自家酒店,该酒店被权威的旅游杂志评为全世界最漂亮的十大乡村酒店,住一晚上平均约一千欧元,里边会陈设一些意大利以外的,世界各地的酒,但我认为这是为突出葡萄酒主题,摆着好看的。他们卖的主要的还是自己家的酒。


这5家酒庄的“跨界+体验”玩法,让全世界印象深刻



同时,班菲酒庄还是全欧洲最大的李子干的厂家。李子干跟奶酪一起吃很配,酒庄也会将这二者跟葡萄酒结合起来销售。


爱唯侬堡还开设了乘坐热气球鸟瞰托斯卡纳的旅游项目,该项目需提前预定,100欧元/人。该酒庄还开设了乘坐法拉利跑车绕特定的路线一圈,去看托斯卡纳的葡萄园以及一些景点。


4多种做法值得中国酒庄、酒商借鉴


我从业这几年也拜访过不少国内外的葡萄酒庄,给我一个感悟就是国外酒庄的体验营销做得很好,国内酒庄也有,但不少酒庄还是并未针对终端的体验营销下功夫。


这5家酒庄的“跨界+体验”玩法,让全世界印象深刻



譬如上述在酒窖售葡萄酒及周边产品的案例,其实这是个展示自身产品的机会。但我看过一些中国酒庄卖酒,自己酒窖的标杆作用太强烈。把价格标注得太高太虚。虽然说可以讲价,但是高昂的价格无疑会把大部分人隔离开来。而事实上,酒庄的体验式营销,是有许多现成的案例可以借鉴的。


当然,中国一些产区诸如宁夏、新疆,的确离大城市较远,包括从西安、兰州这样的西北城市过去,也比较远,距离成了限制酒庄低成本做体验式营销的障碍。


作者简介


这5家酒庄的“跨界+体验”玩法,让全世界印象深刻



上一篇:波尔多葡萄酒之路(波尔多葡萄酒产区)

下一篇:冷知识丨不采葡萄蜜的蜜蜂,养你有何用?

猜你喜欢

广州天河某大厦保洁员盗卖80瓶拉菲、奔富等葡萄酒,获利20万元

广州天河某大厦保洁员盗卖80瓶拉菲、奔富等葡萄酒,获利20万元

2022-08-17 632
白葡萄酒和炒饭还可以这样吃?

白葡萄酒和炒饭还可以这样吃?

2022-08-30 432
「重磅」波尔多一级名庄木桐公布 2015 年最新艺术酒标

「重磅」波尔多一级名庄木桐公布 2015 年最新艺术酒标

2022-08-28 770
您完整的佳丽酿葡萄酒指南

您完整的佳丽酿葡萄酒指南

2023-06-22 714
喝不完的香槟,如何保持气泡不流失?

喝不完的香槟,如何保持气泡不流失?

2023-01-09 183
新手如何挑选红酒(不懂红酒该怎么选购)

新手如何挑选红酒(不懂红酒该怎么选购)

2023-03-12 949
卡尔索Carso(卡尔索尔)

卡尔索Carso(卡尔索尔)

2023-03-03 243
安第斯神鹰酒庄Mancura(智利安第斯神鹰酒庄)

安第斯神鹰酒庄Mancura(智利安第斯神鹰酒庄)

2023-01-27 378
地中海气候只有地中海才有吗?(地中海气候为什么在地中海最典型)

地中海气候只有地中海才有吗?(地中海气候为什么在地中海最典型)

2022-08-22 726
红酒配花生?坚果和红酒怎么搭配

红酒配花生?坚果和红酒怎么搭配

2023-01-22 751

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365