伦敦时间周五早晨爆出了一则惊天收购新闻，伦敦最著名的手工金酒制造商Sipsmith被世界第三大烈酒公司金宾三得利Beam Suntory所收购！
这次收购行动非常迅捷，要知道Sipsmith几天前才委托咨询公司寻找潜在买家。而转瞬间日本人已经支付了5000万英镑全资控股了这间伦敦乃至全世界最知名的手工金酒品牌。
原先的三位股东Sam Galsworthy，Fairfax Hall和Jared Brown在8年前建立了这个品牌。
而三位创始人都大有来头：
首席酿酒师
Jared Brown在瑞典、挪威、越南、美国各地从事生产烈酒长达12年。
Sam Galsworthy
曾任职于Fuller's啤酒
Fairfax Hall
之前在帝亚吉欧集团工作。
拥有丰富酒类经验的三人组合作无间，共同研发出Sipsmith各项产品。
Sipsmith金酒厂于2009年在西伦敦Hammersmith建造，这里曾是已故威士忌大师Michael Jackson的寓所以及一座迷你蒸馏厂。而Sipsmith同时也是目前极少数拥有执照能在伦敦市内进行金酒蒸馏的酒厂。
而这台来自德国家族经营的蒸馏制造公司Christian Carl所设计的蒸馏器Prudence，2009年落地伦敦时，堪称近两个世纪以来在伦敦开始运作的首台铜蒸馏器，造型优美的天鹅颈是其特色。
除此之外还有马车头蒸馏器和连续式蒸馏器，用于生产不同的酒款。
Prudence蒸馏器的容积为300公升，只截取酒心装瓶；装瓶稀释的水采用泰晤士河Thames的上游分支Lydwell Spring。每批次至多只能生产300瓶，批次生产的序号都会纪录在瓶身上，还能到官方网站上查阅该瓶Sipsmith是何时制造。
最早蒸馏发行的产品是Barley Vodka跟London Dry Gin，而London Dry Gin也都采用以大麦Barley为原料的烈酒进行浸泡蒸馏。
Sipsmith London Dry Gin
采用10种植物香料配方，其中比较特殊的一种香料是肉桂，其它都是传统调制London Dry Gin的配方：马其顿杜松子，意大利鸢尾草根，保加利亚芫荽籽，塞尔维亚柑橘皮，法国当归根，西班牙甘草根，西班牙苦杏仁，西班牙柠檬皮，中国桂皮，马达加斯加肉桂。
在很多调酒师眼中，Sipsmith拥有非常纯粹的风味，而且堪称全能，无论是金汤力，马天尼还是内格罗尼，它的表现都无懈可击。
那问题就来了，在被三得利这样的巨鳄收购之后，Sipsmith还会继续保持手工以及小批量生产吗？
就目前来说，三得利宣布收购之后不会干涉原先酒厂的经营，三位原来的股东将继续经营业务，而其他35名工作人员，将继续用其传统方法来生产金酒。
Galsworthy说，Sipsmith的海外销售占比达到了30%以上，而且需求在美国，澳大利亚和北欧以及日本“以火箭蹿升速度般增长”。他补充说，与金宾三得利的合作将有助于公司实现其建立一个长久品牌的目标。
Galsworthy
又说：“我们不知疲倦地工作，与挑剔的酒客们共享我们最高质量的金酒。而如今，我们找到了完美的合作伙伴，他们将把Sipsmith带到全球各个角落。”Sipsmith的销售额在过去两年里每年的增长达到60％到70％，这是也国际趋势的一部分，英国金酒出口量创历史新高。仅在美国的销售额在过去十年中飙升了553％，在2015年达到了1.59亿英镑。
前任伦敦市长，现任英国外交大臣鲍里斯约翰逊也是Sipsmith的忠粉之一
如今的许多消费者，尤其重视小批量生产的烈酒品牌，而不是拥有更多主流受众的大众品牌。在这方面有点像精酿啤酒的趋势（百威集团收购鹅岛便是最好的例子）。而这种趋势从今年年初保乐力加集团收购Monkey 47这个案例中就更能够显现出来。业内人士分析说，大的烈酒公司正在加紧行动，在许多小众精品酒厂发展的较早阶段就予以收购，之后再赢取更多市场份额。
“这是一桩颇为冒险的事情，因为很多年轻的消费者要求一个品牌拥有真正的独立性。好在Sipsmith仍在坚持其手工生产工艺和更少的产量，并未走上商业化生产之路。”
而
Galsworthy说他相信金宾三得利会给予品牌真正的独立性，它将继续以之前完全相同的方式生产它的金酒。即便现有的工作人员和创始股东，包括家人和朋友，将不再持有公司的股份，但是长期的财政分红制度，同样可以让所有人可以分享其未来的成功。
与此同时，金宾三得利董事长兼首席执行官
Matt Shattock说：“我们真的很佩服Sipsmith的成就，我们非常高兴能与他们合作，并将最大程度地发挥Sipsmith的全球潜力。”
那所谓的独立精神independent呢？
在5000万英镑面前，或许所有坚守与贞洁都将荡然无存……
