很多人知道，波尔多（Bordeaux）有多个不同的分级体系；不过重要的是，某些不同的分级体系中都有一级庄的说法，例如左岸的梅多克（Medoc）和苏玳（Sauternes）分级体系就是如此。不知道你有没有注意过：苏玳一级庄葡萄酒总是比梅多克一级庄要便宜☟

按道理说来，苏玳贵腐葡萄酒在酿造和成本耗费上都不会低于普通干红，但为什么同为一级庄，其价格却不如梅多克呢？在这里小编觉得很有必要指出的是，这里的一级庄不包括苏玳超一级庄滴金（Chateau d'Yquem）。那么问题来了，这位楼主口中的一级庄有哪些呢？

▲ 注意：表格中的价格均为国际不含税均价，且随时都会发生变动，不能做为国内价格参考。

从图中可以很明显地看到，苏玳一级庄的国际税前均价只有梅多克一级庄的 1/10 左右，也就是说，这并不是国内偏好，那么这种价格差异是怎么造成的呢？

1、不同分级体系标准不同

总有人认为，梅多克一级庄和苏玳一级庄听起来都是一级庄，因而在价格上应当也相差不远。然而，其实我们都知道，虽然同为一级庄，但这 2 者来自不同的分级体系。这样说来，问题就变得很简单了，毕竟不同的分级体系原本就有不同的分级标准。所以，虽然同为一级庄，但这 2 者无论是在品质、市场需求还是价格上都不好直接进行比较。

当然前面网友提出的另一个疑惑同样可以用这一点来回答：“因为苏玳存在超一级庄，是不是意味着苏玳的一级庄只相当于梅多克的二级庄呢？”当然不是，因为不同分级体系之间本身就有不同的分级标准，自然不能这样简单地进行类比。

2、葡萄酒风格不同导致受众群体不同

梅多克分级主要针对干红葡萄酒，而苏玳分级主要针对甜白葡萄酒。很显然，这是 2 种截然不同的葡萄酒风格，因而在市场上，其主要的受众群体可能也不完全相同。一般来说，或者说至少在部分国人看来，甜酒乃小女子之流所喝（除了少数男性甜渣党外），难登大雅之堂。因此哪怕是中国这种喜甜的国家，甜白葡萄酒的消费也远不及干红。

3、这是一个以干红为主流的时代

虽然说不同分级体系和不同葡萄酒风格之间不能直接比较，不过毕竟苏玳分级和梅多克分级来自同一年，而一边有超一级，一边只有一级，用网友的话说：“梅多克一级庄怎么能忍？”

其实这是因为早在 19 世纪前后，世界上多以甜白为主流，因而在当时，滴金这个超一级庄的地位确实更高。而且，在 1855 年，梅多克一级庄才 4 家，而苏玳一级庄多达 11 家，还有 1 家超一级庄，这从侧面也反映了甜白葡萄酒在过去市场中的主流地位。

然而，在当今这个时代，现代人的口感偏好早就发生了变化，甜白葡萄酒也早已不是主流，人们争相追逐优秀的干红葡萄酒，自然也就导致了干红在市场上的价格表现突出，尤其是像梅多克一级庄这种顶级干红来说更甚。

4、和现代人的喝酒习惯有关

干红之所以会成为消费主流，其实还是和现代人的喝酒习惯有关。

在过去，糖是一种很稀缺的东西，甜酒也格外珍贵，许多贵腐甜酒都是只有皇室才能享用的珍稀品，这也就导致了甜白在过去时代的高地位。不过说白了，如今不是食不果腹的年代，现代人喝葡萄酒更多的是为了享受，自然也就越来越讲究配餐。整体来说，干红葡萄酒在配餐上的选择还是比甜白葡萄酒更广泛，自然流行度更高。

5、知名度不同

现如今，有很多人知道，1855 年有个大名鼎鼎的梅多克分级；然而只有部分人知道，苏玳分级其实也起源于 1855 年。这是这 2 个分级体系本身在知名度上的差异！

其次，和拉菲、拉图这些梅多克一级庄相比，克里蒙、莱斯古堡等苏玳一级庄的知名度明显比不上，至少在国内是如此。

相信很多人也知道，在葡萄酒的世界里，良好的声誉和较高的知名度本身是对品质的一种保障。因而在同样的价格下，相信很多人都宁愿选择知名度更高的葡萄酒；同样反过来，知名度越高，酒庄附加值越高，自然也就会带动价格的上涨，这是理所当然的事情。因此，也就不难理解为什么梅多克一级庄的葡萄酒价格更高了。

6、市场需求和供求关系不同

喜欢一样东西，就会想去买，这几乎是所有人的共识，在葡萄酒的世界里更是如此。前面提到，现代人更偏好干红，因而贵腐受众群体相对较少。再加上，梅多克一级庄只有 5 个选择，而苏玳一级庄有 11 个选择。这也就意味着，干红葡萄酒在供求关系和市场需求上完全不同，这 5 家梅多克一级庄的需求明显高于苏玳一级庄，而需求往往在很大程度上影响着价格，尤其是对于这种大众认可的优秀葡萄酒来说，有些年份说一瓶难求也不为过。一旦供不应求，价格自然也就水涨船高了，所谓需求决定市场，大抵如此！

以中国市场为例，干红葡萄酒的消费占了近 9 成，剩余还有部分为干白葡萄酒和起泡酒，甜白葡萄酒的比例更是少得可怜。此外，市面上苏玳葡萄酒的库存总是很满，而梅多克一级庄基本没有什么库存，这种一瓶难求的状态往往导致价格的走高。

7、梅多克地价更高

波尔多地价不便宜，这其中，最贵的就是来自梅多克地区的波亚克村（Pauillac）和玛歌村（Margaux），分别为 2 百万欧元/公顷和 1 百万欧/公顷（2016 年数据）。而这 2 个村庄，正是梅多克一级庄的聚集地。地价高的地方，葡萄酒价格往往会更高，这也是理所当然的事情。

8、受权威葡萄酒人物的影响不同

在葡萄酒界权威酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）撰写的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》（The World’s Greatest Wine Estates）中，对梅多克的 5 大一级名庄都进行了长篇幅的介绍和评价；而苏玳一级庄中，被列入该书的酒庄才 2 家，其余 9 家完全没有介绍。这从侧面反映了梅多克一级庄对市场的重要性要超苏玳一级庄。此外，在评分上，帕克对梅多克一级庄也毫不吝啬。拉菲、拉图、玛歌、侯伯王、木桐都获得了较多的帕克满分；而苏玳一级庄中，鲜少有获得帕克满分的葡萄酒。

9、市场关注、宣传和炒作力度不同

总体来看，梅多克地区的市场宣传比苏玳地区要更好。以中国市场为例，你经常可以有机会参加关于梅多克地区的大师班、品鉴会，甚至不乏列级庄垂直品鉴会。反观苏玳，极少可以碰到单独以苏玳为主题的大师班或品鉴会，一般是在波尔多大师班中附带地介绍一下苏玳地区。这样的市场宣传力度，也就难免使其在消费者心中的认知有限了。

再者，不论是国内还是国外，梅多克一级庄都处于高度热炒状态。在世界上的关注度都是有目共睹，在权威葡萄酒搜索网站 WS 上，梅多克一级庄的搜索热度一直居高不下，全部位居榜单前几名；而苏玳最热搜的一款一级庄葡萄酒莱斯古堡也排到了 88 名，而且其热搜程度还可能和它来自拉菲集团有关。

此外，在 Liv-ex 最新公布的 2016 世界百强葡萄酒品牌中，前 5 名全部被梅多克 5 大一级庄霸占，而纵观整个百强榜单，苏玳一级庄完全不见踪影。可见，在全球范围内，梅多克一级庄的号召力远远超过苏玳一级庄。

10、拍卖市场受欢迎程度不同

根据苏富比拍卖行发布的 2016 年度总结中，波尔多地区最受欢迎的 10 款葡萄酒中，梅多克 5 大一级庄悉数上榜；而苏玳地区别说一级庄了，就连超一级庄也只勉强排在第 10 名。可见，在拍卖市场上，梅多克一级庄的受欢迎程度也非同一般。而拍卖价格高，更容易带动梅多克葡萄酒整体形象的提高，进而促进葡萄酒价格的提升。

红酒百科全书总结

① 众所周知，贵腐菌的产生需要特别严苛的气候条件，这就增加了葡萄种植和葡萄酒酿造的难度；

② 此外，让成熟的葡萄继续留在葡萄藤上以感染贵腐菌本就风险很大，如果碰到霜冻、雨水或灰霉菌，都可能直接影响到葡萄收成；

③ 再者，苏玳产区的生产标准极为严苛，规定酿制贵腐酒所用的葡萄必须都采用手工进行采摘，一颗一颗地挑选，并需要进行多次采摘。因此酒庄需要聘请有经验的工人来采摘葡萄，这笔费用并不小；

④ 而在产量上，苏玳一级庄更是远低于梅多克一级庄。以梅多克一级庄拉菲为例，其正牌酒年产量可达到 18,000-25,000 箱；以苏玳一级庄克里蒙为例，其正牌酒年产量仅有 2,000 箱左右。

综合看来，苏玳贵腐葡萄酒的生产成本非常高，而且产量更少，理应价格更高才对。但基于上文提到的一些原因，目前市场上苏玳一级庄的价格比较低，这也反映了一个很重要的问题，苏玳葡萄酒的性价比远高于梅多克列级庄，因而对于一些甜渣党来说，购买苏玳一级庄可以说更划算。

【畅所欲言区】

以上关于苏玳一级庄价格低于梅多克一级庄这个问题的解释，小编权当抛砖引玉，各位酒友如有更好的理解，欢迎留言补充！

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