很多人在谈起葡萄酒的时候都会特别的强调年份，那葡萄的年份真的有那么重要吗？

今天我们就来谈谈葡萄年份对葡萄酒的影响。葡萄是酿造葡萄酒的唯一原料，那么好的葡萄酒是靠高质量的葡萄酿造而成的。

葡萄酒的质量与当年的天气息息相关，比如光照，温度，降水等，这些因素都会记录在葡萄酒的风味里，每年刮风下雪，艳阳高照都不同，所以自然是要强调年份。

讲一个简单的规律，如果是在一个凉爽的年份里，气温低，光照短，葡萄不易熟，那结果就是，葡萄的酸度会更高，糖分会变低，在一个温暖的年份里，情况就恰恰会相反。

由此看来，年份对葡萄的成熟度、香气、颜色及单宁的积累都有着重要的作用。

但是，不是所有的葡萄酒，都讲究年份，对于几一块钱的平价酒来说，我们只需要在乎它的年份，是不是够新，最好两年内喝完，否则都是过气货。

年份的好坏不是绝对的，虽然说年份是买酒的指标，但是不是唯一指标。

酿酒师决定葡萄酒的下限，而葡萄品质决定葡萄酒的上限。

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