但凡说起勃艮第的红酒，一定是避不开夜丘（Côte de Nuits）这座高山的。毕竟是全球Z昂贵的红酒产区。

那Côte de Nuits这个名字是怎么来的呢？Côte 有山坡、斜坡等意思，Nuit是夜晚的意思。叫这个名字是因为夜丘的主要品种植黑皮诺？因为红酒颜色像黑色的夜晚？

都不是，夜丘中的“夜”是取自夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）这个小镇的，这个镇的原名其实叫做夜镇，后来加上这里Z出名的一块一级园的名字：圣-乔治（Les Saint-Georges），才变成现在夜-圣-乔治这个名字。所以夜丘是因夜圣乔治而得名的。

从勃艮第的政经首府第戎（Dijon）往南，直到夜-圣乔治南方的克阁朗（Corgoloin）就是夜丘产区的范围。但夜丘这个名字不仅代表一个地理范围，1964年被列为AOC法定产区，出产夜丘村级（Côte de Nuits Village AOC）葡萄酒。

但夜丘村级可不是说随意混合夜丘内多个村庄级的意思哦，地块来源是有规定的，想继续了解，请关注我们。