小编按：饮事Life是一个开放性垂直类平台，我们欢迎每一位专业人士和爱好者投稿，与大家交流观点。今天请到的作者，其实很多人在贴吧都看过他关于威士忌的帖子，他在那的名字是：Tuliplanetrain
了解威士忌历史的人大多都知道，目前业界普遍认同威士忌起源于15世纪的苏格兰及爱尔兰地区。但是，古老的威士忌真的很少有能够流传于世的，我们能够买到的最古老的威士忌也不过是几十年前蒸馏的，上百年或几百年前蒸馏的威士忌基本上不太可能留存到今日了。
不过，凡事都怕有个万一，今天我要讲的，就是一支现存最古老的百年威士忌的故事。
如果你看过这个系列的上一篇文章（戳戳戳）：「Whisky十宗最 02」现存最古老的威士忌？见过这段开场白，甭管您最后看没看完那篇文章，我都需要再次提醒一下：那篇文章中的故事就是个恶作剧，里面的故事纯粹就是胡编乱造的。
咱们书归正传，今天来正经说一说这现存最古老威士忌的故事（本文绝对真实，绝无半句假话）。
现在市面上号称自己是最古老威士忌有很多，前几天我还在一篇文章中见到有人说一支The Old Vatted Glenlivet 1862是现存最古老的威士忌。哥经常看到类似这样的报道，但哥都只是笑笑不语，因为哥早已知道那支最古老的威士忌花落谁家了。不过巧的是，真正最古老的威士忌确实与Glenlivet有点儿关系。
2006年爱尔兰一个家族找到了位于伦敦的Bonhams拍卖行，说是要鉴定一瓶老威士忌。这瓶威士忌在这个家族中已经传了好几辈，是件传家宝，现在他们有意出售之。Bonhams找来了他们的顾问——威士忌界权威大师Charles MacLean。
Charles MacLean老爷子在威士忌圈儿无人不知，无人不晓（至于他到底是谁有多权威，还不认得的小伙伴自己去上网搜索一下吧）！哦，对了，他还出演过一个以威士忌为主题的喜剧电影，叫做《The Angel’s Share》，真的非常好看，网上有在线视频网站可以免费观看。
MacLean老爷子拿到这瓶威士忌，然后一查阅资料，立马震惊了。随后得出结论：这是一支现存最古老的威士忌，没有之一，它就是最古老的。到底是怎样的一支威士忌，能让MacLean老爷子给出这样终极的评论呢？
这瓶威士忌虽然容量稍小，只有14液盎司（fluid ounces），约合400ml，但品相堪称完美。绿色的酒瓶配以白色且稍稍泛黄的酒标，非常具有年代感，最为重要的是，瓶中酒液水线依旧维持得较高，这就说明这瓶老酒密封得很好，并没有在岁月的长河中损失太多。
那么这瓶威士忌到底是个什么来头呢？MacLean老爷子介绍说，这瓶威士忌的酒标上写得很明白：Glenavon -Special Liqueur Whisky Bottled by the Distillers，这说明这是一支叫做Glenavon的威士忌酒厂蒸馏的威士忌，那么焦点就落在了这个Glenavon酒厂身上。经过MacLean的深入研究，Glenavon酒厂的传奇身世终于得以大白于天下。
事情是这样的：Glenavon酒厂的拥有者是一个叫做John Smith的人，此人在1846年进入到他老爸——George Smith的威士忌酒厂帮忙。1849年又自己出来单干了，在苏格兰的Delnabo地区（临近苏格兰的Ballindalloch村，也有一说此酒厂建在Ballindalloch）建立了一个酒厂，但史料并没有记录这个酒厂的名字，或者都直接称呼其为Delnabo酒厂。
这个酒厂从1851年开始建成投产(但到1852年才领到威士忌蒸馏执照)，并持续经营至1858年关停。此后Smith家族的所有资源，包括John Smith位于Delnabo的酒厂中的一切资源，全部整合到了位于苏格兰Minmore的一家威士忌酒厂中。这个酒厂就是John Smith曾经供职过的，他老爸George Smith的酒厂——Glenlivet，从此以后Smith家族开始集中资源和精力经营Glenlivet。而John Smith此前在Delnabo建立的酒厂确信就是Glenavon，因为史料中并没有记载John Smith建立过其他酒厂，他的生平履历中也找不到其建立或供职于其它酒厂的记录。
也就是说这瓶爱尔兰家族收藏的威士忌，如果真是Glenavon酒厂装瓶的，那其装瓶时间应该介于1851年至1858年之间，瓶中酒的蒸馏年份应该最早可上溯至1851年，距今已有160余年之久。
深入分析可知，这瓶威士忌的酒标上清楚的写明了“Bottled by the Distillers”（译为：由酒厂装瓶），那么它必然是一支OB酒款，而不可能是IB酒款。而Glenavon酒厂的创始人JohnSmith于1901年去世。因此，退一万步讲，这酒的装瓶时间最晚就到1901年，而不可能更晚。当然，根据MacLean的推断，它最有可能的装瓶年份应该是1851至1858年间，晚于这个时间装瓶的可能性比较小，更为重要且需要再次强调的是，这瓶酒的蒸馏年份肯定在1851至1858年之间，所以它是当之无愧的现存最古老的威士忌！
拥有此酒的爱尔兰家族知道了这瓶威士忌的身世之后，可是乐开了花，随之决定将此酒在Bonhams拍卖行进行拍卖。消息一出，吸引了全球威士忌圈儿的关注，也吸引了五湖四海的竞拍者纷至沓来。最终，此酒顶着现存最古老威士忌的光环，且有Charles MacLean老爷子为其背书，于2009年的11月29日顺利上拍，经过来自世界各地的竞拍者多次叫价、激烈角逐，最终以14850英镑（按现行汇率折合人民币近13万元）成交，买家为一位匿名竞拍者。
等等，故事还没有完。这瓶威士忌不但经由Charles MacLean加持，成为了现存最古老的威士忌，并卖了个好价钱，还最终又被终极加持了一把——被吉尼斯世界纪录认证为最古老的威士忌，且至今并无其它酒超越之。
因为拍得此酒的竞拍者是一位匿名买家，所以此酒在拍卖过后就彻底消失了，我们不知道它在哪里，但是我估计这位买家应该不大会把这瓶酒直接开了喝，而是收藏起来的可能性大一些，毕竟这酒仅存世一瓶，它太过珍贵了。当然，也有可能是某个酒厂或研究中心买走了这瓶酒，以供科学研究之用，或者是想做出来复刻版贩卖，但至今也没有见到这酒的复刻版上市。所以，最大的可能性就是这酒最终落入了一个威士忌藏家之手。
不过，我相信也许在世界某个角落，还沉睡着更加古老的威士忌，并等待着我们去发现。也许未来的某一天，更加古老的威士忌会出现在人们的眼前。当然，希望到时别再是一场恶作剧了，我们都是纯洁的孩子，经不起太多欺骗。
系列文章
「Whisky十宗最」引言
「Whisky十宗最 01」最贵的威士忌
「Whisky十宗最 02」现存最古老的威士忌？
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