年终总结|2020年,我喝了100多款威士忌……

作者:百瓶 时间:2022-12-29 阅读:200

再见,2020年!


年底了,大家都在忙着做年终总结,最近看到最多的一句话就是“不知不觉2020年就要过去了”。这并不是事实,大多数人都在数着日子等着2020年赶紧过去,就好像在新的一年里一切都会恢复如常了一般。但是,欧美疫情的再度失控,为即将到来的2021年蒙上了许多不确定性。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


不论我们如何咒骂,厌弃即将过去的2020年,我们还是应当在这魔幻的一年里学到些什么,对我来说,这一年让我真正的认识到了“世事无常”,意外才是我们生存的这个世界的本质。无论我们事先计划的如何周详,准备的多么充分,当意外发生之时,我们只是更加深刻的意识到人力的微不足道罢了。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


幸亏我们还有酒。只有身处困顿,彷徨,无助甚至绝望之时,我们才能够体会酒的神奇之处。一杯烈酒可以帮助我们摆脱阴霾,重新点亮对人生的希望,所以它被称为“生命之水”。


作为一个威士忌爱好者,我是幸运的,威士忌的世界如此广阔,沉浸其中不停探索,始终是一件乐趣十足的事情。在人的一生中,能够找到一个自己的爱好是珍贵的,不论在何等境况下,总有一个事物能够让你高兴起来。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


年底了,我也不能免俗的要总结一下自己2020年的饮酒生涯,同时展望一下马上就要到来的2021年。人类喜欢总结,宛如祭奠自己逝去的时光。


2020年我喝过的酒


2020年我一共喝了125款烈酒,每一款都写下了饮酒笔记。其中威士忌106款,包括44个不同的品牌。喝的最多的是Ardbeg 11款,其次是Balvenie 9款。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


相比于2019年的241款烈酒,今年我喝酒的节奏明显慢了下来。翻看2019年的饮酒笔记,基本只记录了酒的味道,和自己品饮时的感受。在2020年,我开始侧重于纪录每一款酒的背景,或者结合酒厂的工艺来解读它的风味。这种改变要花费更多的时间和精力,但是它可以帮助我在更深的层次上理解一款酒,也增加了饮酒笔记的可读性,同是我在这个过程中也获得了更多的乐趣。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


虽然在酒款数量上相比2019年少了不少,但是2020年新接触的酒厂和品牌反而更多了,这为我拓宽了视野的同时,也帮助我更好的理解了威士忌的工艺。在品饮不同酒厂的威士忌的过程中,对每家酒厂风格上的差异会有非常直观的认识。以酒的味道为起点,溯源到各家酒厂工艺上的异同,可以帮助我理解每家酒厂风格的成因。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


2020年是我品饮“老酒”比较多的一年,2000年之前装瓶的,属于“old & rare”范畴的有16款。在威士忌的品饮上,我不是一个“厚古薄今”的人,我始终认为每个时代都有各自对威士忌的审美观,老酒并不代表更高的品质。在我看来,品饮老酒最大的意义,是对比同一家酒厂新老威士忌的风味差异,结合文字记录下来的工艺变革,帮助我理解工艺改变对风味的影响。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


每一家酒厂的威士忌都有它值得称道的地方,每一家酒厂都值得我们去探索一番,“喝懂一家酒厂”对于一个威士忌爱好者来说不是一件容易的事情,在这方面“老酒”是可以提供帮助的。


2020年我写过的字


除了饮酒笔记,2020年我还写了40多篇威士忌相关的文章,其中有酒厂的介绍,不同价位威士忌的推荐,威士忌工艺的探讨,品鉴经验的汇总,等等。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


这些文章,实际上是在对自己喝过的酒进行总结,对自己的品饮经验进行提炼,我不得不重新审视那些曾经喝过的威士忌,结合品酒笔记反复的在脑海中回忆这些酒给我带来的感受,这个过程并不轻松,却也让我有了许多新的感悟,自己从中受益良多。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


为了写文章我查阅了不少资料和文献,结合不同时期装瓶的威士忌的品饮感受,威士忌的历史发展脉络在我脑海中逐渐清晰起来。200多年的浮浮沉沉,为威士忌形成了深厚的文化积淀,这些威士忌行业标榜的文化与历史,在客观上形成了威士忌价值的重要组成部分。曾经我也天真的认为,喝酒只关心味道就够了,其他的并不重要。现在看来,这种想法何其浅薄,如果没有威士忌百年来树立的文化形象,我甚至都不会知道威士忌是什么,更谈不上去找来喝了。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


粗略的统计下来,2020年写的威士忌相关的文章,应该超过10万字了,作为一个威士忌爱好者来说,还是小有成就感的。


2020年的收获


除了喝酒和写文章以外,2020年最大的收获是通过威士忌认识了更多的朋友。平时大家在微信群里有诸多交流讨论,互相分享品饮威士忌的经验,有的朋友在其他酒类的认知上堪称专家级别,让我也开始探索威士忌之外的更加广阔的世界,“三人行必有我师”,古人诚不我欺。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


作为亚文化,每一个像威士忌这样的酒类细分领域其内涵都极其丰富,稍一深入探究,就会发现其风格的多样性,可玩性都非常的吸引人。通过与各个领域资深爱好者的交流,可以帮助我们快速的领略某一酒类的魅力所在。所以,人是最珍贵的。


2021年,我来啦!


我们可以用任何一个负面词汇来形容即将过去的2020年,当我们回忆起自己在一年前的新年计划时,大多数人都只会留下苦笑。经历了这样的一个年份之后,我想大家对2021年的期待都会保守许多。能安稳的活着就挺好,把所有遇到的开心事都当做活着的奖赏,我们会快乐很多。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


作为威士忌爱好者,新的一年当然要继续喝酒啊!威士忌爱好者是幸福的,每当遇到一款没喝过的威士忌,都可以像小孩子得到新玩具一样开心,所以我们比别人又多了一个快乐的理由。Whiskybase上已经收录了超过15万种不同的威士忌,穷尽一生也不一定能喝到十分之一,慢慢喝呗。


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


一想到2021年又可以喝到更多没喝过的酒,我就莫名的高兴。当然啦,我们也不要只盯着威士忌,世界上好玩的酒有很多,让我们用更加包容的心态来接纳每一种能给我们带来快乐的美酒吧!我们总是说“不忘初心”,我们喝酒的初心就应该只有一个,那就是“好玩”!


年终总结 | 2020年,我喝了100多款威士忌……


我们所处的时代已经让我们习惯于给自己设定一个远大的目标,这也是我们大多数的痛苦来源。我们的欲望和野心,在这个世界的“无常”面前,有时比风中的肥皂泡还要脆弱。降低我们的期望值,也许一些过不去的坎反而会变的不值一提。


喝一杯酒吧,让我们更有勇气去面对未知的2021。


上一篇:昆虫界的“老虎”来拜年了

下一篇:伴随着库存压力,单一麦芽威士忌再次迎来涨价潮

猜你喜欢

基金连续三日“跌”上热搜,如何应对?专家:投资威士忌赚钱

基金连续三日“跌”上热搜,如何应对?专家:投资威士忌赚钱

2022-08-15 622
Auchrois奥斯鲁斯克10年单一纯麦威士忌

Auchrois奥斯鲁斯克10年单一纯麦威士忌

2022-09-23 353
金酒直接喝不好喝,口味口感怎么样

金酒直接喝不好喝,口味口感怎么样

2022-12-03 675
格兰基斯酒厂限定版单一纯麦威士忌

格兰基斯酒厂限定版单一纯麦威士忌

2022-09-24 585
勃艮地葡萄酒庄游记|武戈伯爵&彭寿酒庄的品酒之旅

勃艮地葡萄酒庄游记|武戈伯爵&彭寿酒庄的品酒之旅

2023-06-03 946
利口酒是什么酒?八种不同类型的利口酒

利口酒是什么酒?八种不同类型的利口酒

2022-09-25 846
可雅白兰地30年老酒开桶,中国收获一张全顶级白兰地舞台入场券

可雅白兰地30年老酒开桶,中国收获一张全顶级白兰地舞台入场券

2022-12-02 495
7款清新淡雅的现代经典调酒,很难不心动

7款清新淡雅的现代经典调酒,很难不心动

2022-12-03 549
艾雷岛秘斯特威士忌怎么样,有什么特点

艾雷岛秘斯特威士忌怎么样,有什么特点

2022-11-27 587
驭凡与在你一问一答中,趣聊金酒

驭凡与在你一问一答中,趣聊金酒

2022-12-24 522

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365