圣诞节虽然已经过了，在这节庆时分最重要的就是…酒啊！当然是酒！不管是一群朋友开趴、情侣共处，或是就算只有自己一人，只要喝了一些酒，就特别有过节开心的气氛。
但是应该要喝些什么酒，才能特别有圣诞节的氛围呢？小编找了几款在圣诞节时，世界各地传统会喝的酒款
蛋奶酒- 美国
在美国圣诞节必喝的就是蛋奶酒。相信有许多人都认识它，毕竟在强力的文化输出下，蛋奶酒简直就是圣诞节的象征。
蛋奶酒最主要的材料就是鸡蛋、牛奶或奶油、糖以及烈酒，烈酒的选择从白兰地、威士忌到兰姆酒，甚至白色烈酒都可以。此外也可以加入一些香料，像是香草籽、肉桂等。
蛋奶酒已经像是家常料理，有许多不同的配方做法，这边附上一个简易版做法：
全脂牛奶300ml
全蛋3颗
糖50克（可视个人口味增减）
烈酒60ml
奶酒30ml
肉豆蔻粉1茶匙
香草荚半支
肉桂粉1茶匙
将所有材料都倒进锅中搅拌均匀（香草取其籽使用），放上炉子以中小火加热，加热过程中千万要注意搅拌，不然很容易黏底。另外要注意不需要煮滚，煮到酒变得喜欢的稠度即可。
最后倒进马克杯中，可以视个人喜好挤上鲜奶油，撒上肉桂粉、肉豆蔻粉就完成了。
热红酒-欧洲
热红酒已经算是网络“当红花旦”了，圣诞饮品和蛋奶酒齐名的，就是热红酒了，在各个圣诞市集，总会看到许多贩售热红酒的摊位。不过热红酒与其说是圣诞专属，其实比较像是整个冬天都适合。
热红酒最有名的地区在欧陆，像是在德国就非常常见。此外比起蛋奶酒，小编个人是觉得热红酒要更好喝一些，接受度也相当高。
热红酒的做法也是非常多元，最重要的就是红酒、水果、糖、香料还有美好的味道。香料部份现在市售有很多香料包，挑选一个自己喜欢的就好，做法的话如下：
红酒一瓶
香料包一袋
糖150ml（可视个人口味增减）
柳橙2颗
柠檬1颗
苹果1颗
首先柳橙和苹果先切块或切丁，柠檬榨汁后取下皮备用。将柠檬汁以外的材料加入锅中加热直至煮沸，中间可视味道加入柠檬汁增加酸度。
煮沸后转小火继续煮个10~15分钟，就可以把酒过滤出来饮用了。如果希望酒感少一点的话，可以再煮酒一点让酒精挥发。相对喜欢酒感重一点的，可以补些白兰地进去。
煮热红酒整体来说并不难，不过许多人最大的问题是不知道该如何挑选红酒。其实选择便宜的红酒就可以了，品种像Merlot、Cabernet Sauvignon或Shiraz，带有一点单宁的都很适合。
热啤酒-德国
德国除了热红酒，其实还有热啤酒！毕竟都是当地著名的酒类。热啤酒基本上和热红酒一样，就是啤酒、水果、糖、香料组成。
不过啤酒的种类多元，风格都大相径庭，啤酒的选择就相当重要。建议选择一些颜色较深的啤酒，像是琥珀、棕色的啤酒；另外像是酸啤酒、水果啤酒也可以，很常见的就是使用「Kriek」这种比利时樱桃酸啤酒。
另外像热红酒比较不一样的是，热啤酒不需要煮滚，小火加热至50~60度就可以了。热啤酒在台湾比较少见到，有机会的话也可以尝试看看。
爱尔兰咖啡
实际上这其实不算是圣诞酒款，不过不能否认在寒冷的圣诞夜中，来杯爱尔兰咖啡是个完美的选择。爱尔兰咖啡的酒谱是：
爱尔兰威士忌40 ml
热咖啡80ml
鲜奶油30ml
黑糖1茶匙
爱将咖啡、威士忌与黑糖一同搅拌加热（不需煮沸），倒入杯中后再浮上一层鲜奶油就完成了。
这杯调酒据信是在1940年代由Joe Sheridan所发明。当他发明这杯酒时，是在爱尔兰机场中上班提供这款酒给旅客，可以想像在冬夜的机场上，来上这么一杯热咖啡调酒，肯定是相当疗愈的吧！
波多黎各
说到波多黎各会想到哪款调酒呢？当然就是「菠萝可乐达Pina Colada」。不过波多黎各在圣诞节时，喝的却是同样也是椰子基底，一款叫Coquito的调酒。
Coquito看起来有点像是把蛋奶酒中蛋的部分，取代为椰子的调酒。Coquito的成分包含兰姆酒、椰奶、炼乳，以及香草籽、肉桂、肉豆蔻等香料。这边提供一个简单的配方供参考：
椰奶350ml
兰姆酒200ml
炼乳175ml
肉豆蔻粉1茶匙
香草荚半支
肉桂粉1茶匙
将所有东西混和均匀冰到冰箱即可。没错，虽然有点像蛋奶酒，但Coquito却是喝冰的。
这种有椰子和兰姆酒的类似喝法其实不只是波多黎各，在加勒比海地区都能见到，不过大多有些差异。像是委内瑞拉或多明尼加就真的会加入全蛋或蛋黄，作法就会变成需要加热后再冷藏，叫做ponche。另外也有一些会加入可可，是喝法相当多元的一种饮品。
对于调酒来说，功夫很重要，基酒的选择也额外重要，小编在这推荐一款很棒的基酒，调酒效果可圈可点，居家调酒，优质选择！
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