年份及酒庄名

葡萄酒不是越老越好，好年灾年差别可以很大，而且还有适饮期的问题，能放上几十年再喝的只有顶级酒。 酒庄名要认清（Lafite 和 Lafitte），很多名庄会出副牌，酒标设计乍看上去和正牌差不多。

葡萄品种

不同品种酿的酒，口感风格的差异比较明显。其实通过产地就可以判断品种，例如梅多克地区适合种植赤霞珠和梅洛。此外，波尔多会混合不同的葡萄品种，勃艮第则是单一品种酿造。实际上，用大而友善的字体写明葡萄品种的一般都是廉价酒。

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

关于葡萄酒最早知道的就是这个概念，声称 AOC 是法国酒的最高级。这种说法也不能算错，只是毫无用处罢了，因为只有一两块钱的餐酒才会连 AOC 都达不到。

产地

很多时候，AOC 的标注中会包含产地（甚至分级），比如牧童写的是 Appellation Pauillac Contrôlée。但也有单独标出产地的例外情况。 产地标注得越小越具体，酒越好。France > Bordeaux > Médoc > Pauillac，酒的档次就是反过来的。

另外，产地之间有优劣之分。像 Vosne-Romanée，他们村最便宜一瓶酒也要 30 块钱。

Mise en Bouteille au Château

意为在酒庄装瓶。有这个标注比没有好，但也很普遍，不能说明什么问题。 偶尔还会有签名（比如罗曼尼-康帝和他的小伙伴们）。酒庄头头的签名一般是很上档次的。

酒精度，容量，法国产品

基本信息：法国习惯用 75cl 表示，而非 750ml。

波尔多与勃艮第 波尔多的酒庄通常叫Chateau，勃艮第的酒庄以Domaine命名。

这是一张典型的法国波尔多酒标

1、Grand Vin de Bordeaux，波尔多的酒几乎都会有这一句；

2、CHATEAU，酒庄必须同时拥有自己的葡萄园和酿酒坊才能用Chateau这个词；

3、GRAVES（Appellation Graves Controlee），格拉夫产区（波尔多的子产区之一）AOC。

4、2013，这支葡萄酒的葡萄采摘年份（不是装瓶时间）；

5、750ml，容量，这支酒用的是国际单位ml，欧洲也常喜欢用75cl（厘升）；

6、MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU，指葡萄种植和酿造、装瓶均在酒庄完成。

驭凡洋酒