苏格兰以它的风笛、格子裙、哈吉斯和尼斯湖水怪而名。然而，这个地区的威士忌也是举世闻名，这里酿造威士忌的历史比任何其他地区都要悠久，威士忌至今仍是苏格兰最著名的出口商品。那么，苏格兰的威士忌分哪几个区域，各个区域都有什么特色呢？今天小编就为大家带来苏格兰威士忌的产区详解，我们相信，只有通过实地考察，才能明白工业旅游能给威士忌带来什么！

多年来，苏格兰的酿酒艺术已经臻于完美。最初，威士忌是因其药用价值而被使用的，用来维持健康、延长生命、缓解疝气、治疗麻痹，甚至天花。最早记录苏格兰的酿酒技术的文件是在1494的税收记录中。最初被称为生命之水，苏格兰威士忌是一种只能在苏格兰酿制的饮品，而它却受到全世界的喜爱。

如今，威士忌酒厂遍布整个苏格兰，大致可以分为六个地区：低地、斯佩赛德区、高地、坎贝尔敦 、艾雷岛和岛屿。沿海地区的酿酒厂制造的威士忌的味道和内陆的不一样，岛屿酿酒厂制造的单一麦芽威士忌和斯佩赛德的也不一样。大多数酿酒厂都有游客中心，提供幕后参观服务。体验一下苏格兰传统酒厂的工作场景、酿造过程中的声音和扑鼻而来的芳香，感受每一滴芬芳的琥珀色的威士忌中所传达出的工艺、精神和耐心，从此，您对威士忌的态度和感知将更深一层。

在苏格兰的六个威士忌酿酒区域进行一次短途旅行，不仅可以了解酿酒厂幕后的历史故事，获得独家品尝威士忌的机会，还可以更加深入地了解苏格兰。集美酒、美食、壮观的高尔夫球场、浪漫的城堡、美丽的风景于一体的苏格兰之行将是您终身难忘的。

苏格兰东南部的低地Lowlands

就其覆盖的面积来说，苏格兰低地是威士忌酿造地区中第二大的，但是目前该地区只有四家酿酒厂。低地覆盖了苏格兰南部一直到格拉斯哥和爱丁堡的北部，与高地的边界接壤。

苏格兰低地威士忌的口感柔和且清淡，没有泥炭，这一点与其他任何地区都不同。这里使用三倍蒸馏，由于酿酒厂的内陆位置，威士忌中几乎没有什么盐度。

斯佩赛德Speyside

斯佩赛德位于苏格兰东北部，环绕着斯佩河，由于与其相邻的高地酒厂密度很高，所以斯佩赛德经常被认为是高地的子区域。然而这里拥有苏格兰数量最多的酿酒厂，目前有超过60家。

斯佩赛德以其甜甜的单一麦芽威士忌而闻名，这里的威士忌可能含有少量的泥炭或完全没有泥炭。一些世界著名的威士忌来自斯佩赛德，比如格伦利物、格兰菲迪、格兰冠和麦卡伦，这些都是世界著名的威士忌酒品牌。

坎贝尔敦Campeltown

坎贝尔敦是苏格兰大陆的一部分，但它是在琴泰岬的脚下被发现的，它曾经是一个兴旺的威士忌热点地区，有超过34家酿酒厂，但现在只有3家了。坎贝尔敦威士忌因其干涩和辛辣的口感而闻名，这是由于其地理位置造成的，与其他内陆产地不同，坎贝尔敦从内陆延伸出去，实际上更接近邻近的阿伦岛和坎贝尔敦。

高地Highlands

高地是苏格兰最大的威士忌生产地，位于格拉斯哥北部，一直延伸到苏格兰北部的瑟索，也包括斯佩赛德以外的东西部地区了。由于地域辽阔，高地的威士忌种类繁多并且口味各异，所以从这个地区来说很难给威士忌加上一种特定的风格。

艾雷岛Islay

苏格兰的艾雷岛位于内陆的西部，就苏格兰地区来说，它是苏格兰地区面积最小的威士忌生产地。即使艾雷岛相对来说是一个小岛，但是他目前拥有8家酿酒厂，其中有3家是闻名世界的，雅柏、拉弗格和拉加维林。

这个地区因其泥炭单一麦芽威士忌而闻名，普遍认为，威士忌的蒸馏技术是在13世纪从爱尔兰通过艾雷岛传到了苏格兰，因此在岛上曾经和现在拥有很多酿酒厂。

岛屿Islands

在环绕苏格兰内陆的岛屿上生产的威士忌酒有非常多丰富的口味，然而苏格兰威士忌协会却不认可这种威士忌，而且由于地理原因，它们很容易被归为一类，就像它们都是岛屿一样。

奥克尼岛有两座威士忌酒厂 – 斯卡帕和高地公园，路易斯和哈里斯岛则是阿布海迪尔格（Abhainn Dearg）的所在地，泰斯卡位于天空岛，托伯莫里和朱拉（Jura）一起位于马尔岛，阿伦则位于其同名的岛屿上。虽然口味多样，但是所有岛屿产的威士忌中都有泥炭和盐分，因为离海很近。

苏格兰威士忌体验游

在您的导游为您揭开威士忌地区的秘密之前，您可以在一个模型酿酒厂参观一下。在全世界最全的威士忌收藏中，选择您认为最完美的“一杯”，细细品尝。苏格兰威士忌体验游，位于爱丁堡的老城区，在爱丁堡城堡的旁边。

苏格兰威士忌体验中心（The Scotch Whisky Experience）是位于爱丁堡的一个品尝和展览苏格兰威士忌的绝佳场所，也是一个受到游客欢迎的热门景点。在这里可以观赏威士忌的酿造过程，感受世界上最大（多达3500种）的威士忌收藏，并品尝各种不同的威士忌。

想深入了解更多的洋酒的知识，驭凡学堂 “洋酒品鉴师” 课程是您的最佳选择。