酒，是什么？每个人有每个人的见解，每个人都有每个人的感受。酒能忘忧，酒很率真，酒......

酒，能忘忧，

酒能消忧解愁，能给我们带来自由的欢乐。

为什么喝酒，相信喜欢喝酒的人会找出许许多多理由，其实这就是酒的价值。

第一，历史价值。

古迹、古窖、古井等活文物，至今为酿酒所用。我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。

第二、文化价值。

酒文化渗透到政治、经济、文学、艺术、影视等各个领域。西方的酒文化是一种生活艺术、生活品质和生活赞礼，为生活艺术、生活品质而干杯。干杯不是目的，是为了分享和表达。酒文化的核心就是分享和表达。现代的社会生活方式也离不开酒。相聚是为了分享，举杯是为了表达。

第三，生态价值。

酒是需要发酵，水源、土壤、气候、原料都是酒所需要的核心元素。另外，酒在生态上有一个非常重要的贡献和独有价值，就是微生态。法国、英国等地几千年打造了独特的微生态环境，离开了这个地方，就无法酿出好酒。比如原料的培育、发酵的过程、肉眼看不到的许许多多的有益微生物都存在于此。而且通过不断的发酵、不断的酿酒，几百年甚至上千年打造了一个非常适宜酿好酒的微生态环境。

第四，体验价值。

通过工业旅游、酿造工业艺术和博物馆参观体验、品酒体验、纪念产品和定制产品等来打造酒的体验价值。体验价值是业内正在探索、未来会做得更好的价值表达。通过参观酒庄，使消费者有更深入的体验，此外，在酒庄中可以品美酒，可以订美酒，可以藏美酒。

第5， 健康价值。

由于有些洋酒是以葡萄为制作原材料，其中会含有葡萄的营养物质，例如，花色苷、前花青素以及单宁等成分，这些营养成分均有利于扩张血管、增强血管通透性，降低血压、血液中胆固醇和血脂，有效预防心血管疾病。

例如：白兰地、威士忌和朗姆酒，其中原料以葡萄为主，食用有美容养颜、促进消化、减肥瘦身等功效。

本文由驭凡酒业编辑整理，探索全球美酒，分享美酒故事。