【泥煤怪兽】Ardbeg每年苏格兰艾雷岛嘉年华时，都会推出限定款的【阿贝日威士忌】，而今年的特别版已经公布了。

艾雷岛嘉年华：苏格兰艾雷岛会举办一年一度的的艾雷岛狂欢节，艾雷岛上的各大酒厂及独立装瓶商等都会参与进行活动，并在开放日供威士忌爱好者参观。

最新的艾雷嘉年华版阿贝的酒款名叫【Ardcore】，意思为硬核，据称是一款非常烟熏、尖锐。这次有两款，一款是50.1% 的委员会版，和46% 的一般版。

在标签上写道这款阿贝最特别的就是使用【黑麦芽】制成，带有黑巧克力、脆太妃糖的香气，并且有茴香、木炭在口腔中颠覆你的味蕾。

黑麦芽和一般麦芽有什么不一样？

如果你同时也是啤酒爱好者的话对这种麦芽一定不陌生，因为这就是在酿造像波特、司陶特等黑啤酒时所使用的麦芽。黑麦芽实际上就是经过超重度烘烤的麦芽，烤到近乎焦黑的程度。

黑麦芽具有相当强烈的味道，常被形容为具有尖锐、辛辣、烧焦的味道，在啤酒酿造中通常只加入一小部分就有十足的存在感。不过只要使用得当，黑麦芽也会带来许多适宜的风味。

在啤酒中它能产生丰富的烧烤芳香；苦度和酸度也能提升整体层次。此外黑麦芽也会带来一些不同的果香，像是黑醋栗、黑莓、葡萄香气，也会增加酒体的干爽感，让人想一口接着一口。不过黑麦芽会在威士忌中产生什么作用，或许等 Ardcore 推出后就知道了。