在白酒的酿造过程中，会有原酒和基酒的说法，对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么，不过对于业外人士，就听得一头雾水了，搞不好还以为这其中有什么“玄机”呢！此文谨献予不太懂白酒行业的朋友，让你了解白酒酿造中的原酒和基酒的区别。在白酒酿造中原酒和基酒的区别其实说到底就是一个数学上的关系——包含于被包含。首先我们来看原酒，原酒是指粮食经过蒸煮发酵后取出的酒，以酱香型白酒为例，七次取酒就意味着有...
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在学习酒文化时，酒基和基酒是经常会听到或看到的字眼，很多人会误以为不一样，但实际上酒基和基酒的区别只在于习惯不同而已，酒基和基酒是同一种物质，不管是在鸡尾酒中还是白酒中，成品酒都是以这种“原料”作为基础进行调配的。酒基和基酒的区别酒基和基酒是同一个概念，区别只在于表述习惯不同而已，都指代的是底料、主料，在鸡尾酒中，通常将世界八大烈酒作为基酒，酒精度都略高，然后再加其他低度酒、果汁饮料等来进行调配而...
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在白酒的酿造过程中，会有原酒和基酒的说法，对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么，不过对于业外人士，就听得一头雾水了，搞不好还以为这其中有什么“玄机”呢！此文谨献予不太懂白酒行业的朋友，笔者将以比较浅显的方式让你了解白酒酿造中的原酒和基酒的区别。原酒和基酒有什么区别？在白酒酿造中原酒和基酒的区别其实说到底就是一个数学上的关系——包含于被包含。首先我们来看原酒，原酒是指粮食经过蒸煮发酵后取...
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基酒和原浆酒的区别是储存时间，基酒是指酿造出来后，没经过任何勾兑的原始酒液，还需要经过储存一到三年，才能进行勾兑销售；原浆酒是指没经过勾兑，且没经过储存的白酒。基酒其实，我们现在的大多数的酒都是储存了好长一段时间才售卖的，而基酒就是那些度数比较高，还没有进行任何勾兑的最原始的酒，而它与我们喝到的酒最大的区别就是时间短，不会经过较长时间的储存。首先，这种基酒是只需要储存一到三年，然后再进行勾兑，最后...
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介绍基酒和原酒的区别之前，我们先来认识什么是“基酒”，什么是“原酒”。什么是“基酒”？“基酒”这一专业术语最早是随着鸡尾酒引进国内时兴起，指的是鸡尾酒调兑过程中的主体酒，也就是整体含量占比最多的哪款，如“马天尼”的基酒就是“金酒，也叫杜松子酒”；然而因为白酒生产也需要勾兑，所以就沿用了“基酒”的称呼，将含量最多的酒体视为基酒，即基础酒。什么是“原酒”？“原酒”是白酒生产工艺中的本土词语，解释起来比...
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原浆酒跟基酒有什么区别，原浆酒跟基酒很多人都容易混淆。下面我们来看看两者的区别。何为原浆酒呢，原浆酒就是粮食跟酒曲发酵、蒸馏出来的原始酒体，不经过任何的处理。记住哦，是不经过任何的处理，这个处理包括储存、勾兑，我们就把这原始酒体称之为原浆酒。原浆酒一般不建议直接引用，因为口感辛辣，比较容易上头，加上致命的一点是刚出炉的原浆酒里面含有有害物质。基酒，顾名思义就是基础酒，是经过储存后的原始酒体，不经过...
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利口酒和基酒的区别是分类不同，基酒是鸡尾酒的底料，而利口酒是基酒的一种。利口酒是指用蒸馏酒和香料等多种配料调配的酒精饮料，也可以用做调配鸡尾酒的基酒。基酒基酒就是鸡尾酒的底料，一杯好的鸡尾酒，基酒起到了很重要的作用，基酒除了本身品质要优秀外，还要能容纳各种鸡尾酒中各种调配香味、颜色的配料，并且与这些成分充分融合在一起，达到鸡尾酒色香味俱全的效果。选择基酒的重要标准是酒的品质、特点、风格和价钱，因为...
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在白酒的酿造过程中，会有原酒和基酒的说法，对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么，不过对于业外人士，就听得一头雾水了，搞不好还以为这其中有什么“玄机”呢！此文谨献予不太懂白酒行业的朋友，笔者将以比较浅显的方式让你了解白酒酿造中的原酒和基酒的区别。原酒和基酒有什么区别？在白酒酿造中原酒和基酒的区别其实说到底就是一个数学上的关系——包含于被包含。首先我们来看原酒，原酒是指粮食经过蒸煮发酵后取...
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金酒和利口酒的区别是酿造原料不同。金酒是使用谷物蒸馏后，加入杜松子和多种香料制成；利口酒是使用蒸馏酒为基酒，加入水果、香料或调味剂等调配而得，风格多样。金酒金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。有一段时间，金酒甚至被认为是大多数医学疾病的万能药。由于它的存在，它一直广受欢迎，被放在酒柜的后面，并作为一种狂热的商...
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