生活中，存在着许许多多的酒水，其种类繁杂，口感各不相同，在众多的酒水中，葡萄酒凭借着其浓郁的芳香，的口感而受到了人们的热情相待，成为了人们餐桌上必不可少的饮品，它可以刺激人体胃蕾，让人胃口大开，但是在饮酒时，也有许多的讲究，那么喝酒的方法是什么？喝酒好的方法是什么？酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色...
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在喝酒的时候，会渐渐的有人退出，本来一帮人兴致勃勃的围坐在一起，想要一醉方休，可是喝到后面，就剩下两三个人还在喝，这是因为每个人的酒量不一样导致的，有的能喝二两，有的能喝半斤，所以当他们喝到自己不能喝的时候，就不得不退出了，那影响一个人酒量大小的原因是什么？从以下这几方面你应该就能看出来一个人能喝多少了。一、性别因素大多数女性朋友的酒量都是不如男性朋友的，即使和男性以同样的速度饮用等量的酒，可是女...
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干红葡萄酒酸了的原因有两个，一是这瓶酒本来就是酸度较高，味道偏酸；二是这瓶酒已经打开了，暴露在空气中的时间太长，过度氧化，酒液开始醋化，变成醋酸。红葡萄酒平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的平衡。其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重要。单宁会导致口腔过度收敛，让口腔变得紧致干涩；而相对应的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，润滑口腔，减少单宁带来的干涩感。由此可见，在红葡萄酒的平衡中，...
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白酒变酸的原因1.度数不达标，在白酒酿造过程中，一些酒厂由于生产条件差，酿造工艺不规范等原因导致酱酒的度数低于50，度数较低的酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物，生成大量酸性物质，影响酒的口感和香味。2.窖藏环境差，一些酒友窖藏酒的方式比较随便，直接把味重味杂的东西与酱酒一起存放，导致酱酒瓶身上容易附着一些带异味的微生物，这些微生物逐渐渗入酒体，影响酱酒的口感。3.随时开封酒坛，窖藏酱洒后，...
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葡萄酒如同人一样，在其生命过程中也会有生老病死，因此，葡萄酒中偶尔出现一些不足或缺陷也是在所难免的。有些酒，原本是很正常的，但是在储存过程中，被人为的，或者其他因素影响了，变成了一瓶不好的，变质了的酒。红酒为什么会变质呢？红葡萄酒变质的原因主要就在于它的温度当它的温度达到28度时，这瓶酒的木塞就会被破坏，那么空气中的大量气体就会通过瓶口的缝隙进入到瓶子中去，这个样子算是轻微的变质。如果它的温度达到...
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干红坏了会有刺鼻难闻的味道，如指甲油、强力胶、煮鸡蛋、发霉和醋味等。干红是指干型红葡萄酒，好的红酒，味道应该是令人舒服的，带有花果香味；红酒变质后，味道是让人不舒服的。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味，如...
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红酒是没有明确的保质期的，说红酒过期了一般是指红酒放置时间过长，过了适饮期，红酒的颜色会变淡，酒精会挥发，闻起来会有醋味，味道会变酸，口感不好。葡萄酒的氧化是不可避免的，除非在合适的时间喝掉它，如果放置时间过长，葡萄酒就会过度氧化。有些葡萄酒的酿造特意追求氧化效果，如茶色波特和欧洛罗索雪莉(oloroso)。过度氧化会使葡萄酒风味、香气流失，色泽发生变化，口感变苦，就像雪莉酒过度氧化的乙醛味。放久...
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1、用西方经济学学解释为什么飞天茅台酒缺乏价格弹性飞天茅台相当于奢侈品，购买者通常不会在意其价格，你卖这种东西最好先去酒专卖店问问价钱然后适当的降低价格才能转手。2、茅台酒价持续下跌致其下跌的原因是什么近期多类茅台售价全线下跌，53度飞天（2021）原箱价已经由10月26日的3750元跌至最新的3400元，散瓶飞天也降到了2660元。即使降价幅度真的很大，但对消费者而言整箱还是贵啊，关键是也不见的...
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有的时候白酒放久了会有酸味，有些人以为酸了就是坏了，事实真的如此吗？白酒发酸又有什么原因呢？ 一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有，而酱香型白酒中比较突出，因为酱香型白酒的酸含量要比其他香型至少多出三四倍。酸味实际上和甜味的相互作用在是很大的，少量的酸是有助于甜味的舒适度增加的，因此我们感觉不出酸味不代表没有酸，而我们能够感觉到酸则说明酸含量比较高。依照现在的工艺，大多数情况下白酒的酸味都...
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