如果你打算开一家自酿啤酒，那么购买设备还是需要花费大量的精力，如果设备采购被忽视直接导致酒和销售的晚了，不知道设备购买设备和做比较购物会掉坑，因为有名厂价高，小厂价低，但质量不能保证，尤其是设备工艺和酿酒工艺，造酒突然设备坏了，那损失是一锅酒钱。酿酒工艺一般设备厂都会教，但是一个合格的酿酒师不是短时间就能培养出来的，因为酿酒师要懂酒，懂设备的保养和保养，破了就修。同时，每个酿酒师都应该根据当地口味...
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天气寒冷，啤酒质量问题陷入热潮 越来越冷的冬季来临，市工商局消费者申诉举报中心的投诉电话却是格外的火热，时不时就能接到多起啤酒方面的投诉。部分消费者在投诉中称，在超市购买了某品牌啤酒后，饮用时发现瓶内有白色沉淀物，有明显混沌现象。工作人员迅速与某啤酒厂联系，据公司技术人员、品控人员介绍，出现上述情况是冻害而非质量问题。技术人员称，由于海拉尔的温度比较底，低温条件下贮存啤酒会造成冻害，导致失光浑浊，...
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青岛啤酒和哈尔滨啤酒一百多年的发展历史，为今天在国内的地位奠定了坚实的基础，而在德国慕尼黑，有的家庭更是有着直接入户的啤酒管道，可以想象，啤酒在德国当地的发展现状。啤酒最好随买随喝，由此能保证其新鲜度。在选购的时候有5个方法，供大家参考！购买带B标识的啤酒：每个厂家都有各自的风味，购买品牌更有质量保障，另外谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒，以免酒瓶爆炸。啤酒也要看保质期：啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤...
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炎炎夏日，啤酒是十分受欢迎的消暑饮品。但是如何购得优质啤酒呢？下面小编分享几个妙招，让您轻松喝上新鲜健康的啤酒。一、首先应选择大中型企业生产的国家名牌产品。二、建议不要购买标签标识不规范，使用捆扎包装或非 B 字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。三、选购啤酒时，可以用“看日期、看色泽、透明度及泡沫，闻香气，尝味道”的方式来判断质量的优劣。1、看日期：查看瓶装啤酒是否超过保...
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啤酒是人类较古老的的酒精饮料，但是随着科技的不断发展，啤酒的种类越来越多。对于消费者来说，挑选啤酒需要注意很多事情。下面给大家说说啤酒选购小常识。1、啤酒的度数不是指酒精度数啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为10、11、12度啤酒。2、啤酒瓶上各...
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天热，喝点冰啤酒倒也爽快，每天应喝多少量？如何选购啤酒？有关专家作如下建议： 喝啤酒时，酒温不宜过低。温度过低的啤酒不仅不好喝，还会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。一般建议在5至10摄氏度之间；有的市民大热天畅饮啤酒，还喜欢接连喝下四五瓶，却不知喝下去的大量水分会很快排出，但养分会迅速被吸收，可能导致“啤酒肚”等。一般建议每天饮用量不超过1000毫升为好。有慢性胃炎等消化系统疾病...
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啤酒的品评对啤酒的品评除了颜色、香气、口味，还增加了一个内容——泡沫（图2-35）。将啤酒注入杯中，先观察酒液的色泽，看酒液中有无悬浮物，然后通过视觉观察泡沫的颜色、细腻度以及挂杯程度，再嗅其香味，最后品尝味道，然后通过啤酒的外观、泡沫、二氧化碳含量、口味等几方面综合评价啤酒的优劣。1．颜色把啤酒倒入洁净透明的玻璃杯中，向着光亮处检验其色泽和透明度。优质啤酒色泽淡黄略带微绿或呈淡金黄色，富有光泽，...
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在选购啤酒产品时，要注意一下几点：1. 在选购啤酒时，消费者首先应选择大中型企业生产的国家知名品牌啤酒，这些啤酒质量上乘，口感、理化指标都达到国家标准。2. 在选购啤酒时，要注意查看啤酒的保质期。如果超过保质期，啤酒的质量可能下降，甚至不能饮用，啤酒以新鲜为好。3. 在选购啤酒时，注意观看啤酒的外观。啤酒应该是清亮透明，无悬浮物或沉淀物。一般，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐...
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夏季是啤酒热销的时候，但消费者购买葡萄酒的时候不应忽略对啤酒质量的鉴别，现就啤酒的分类和优劣作如下介绍，以便于消费者鉴别及选购。 啤酒的分类 一是根据灭菌情况分为生啤、热啤。生啤又可分为混生啤酒和纯生啤酒;混生啤酒酿成后，不经消毒处理，直接销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌、不充氧，如不降温，在常温下仅能保鲜一、两天：纯生啤酒是在混生啤酒基础上用现代灭菌设备，经三次灭菌过滤，然后封装在专用酒...
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