图文：王智慧 | 葡萄酒在线15日下午《葡萄酒在线》作为受邀媒体参加了欧洲奶酪+国产葡萄酒品鉴会。现场主讲的为世界奶酪行会中国主席刘阳老师和北京农学院教授、多个酒庄和产区的酿酒顾问李德美老师。多家国产精品酒庄，如中菲酒庄、天塞酒庄、类人首酒庄、贺兰晴雪酒庄、夏桐酒庄、张裕酒庄等也派代表亲临现场，参与了本场活动。一洗国人对于奶粉为原料的再制奶酪（芝士片）先入为主的低级印象，刘洋老师深入的从历史、制作...
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智利国土狭长，从南至北长达4000公里，其中超过1300公里布满了葡萄园。目前智利的葡萄酒凭借化的葡萄品种、多果味的可口风格、以及合理的价格正在成为市场上较具竞争力也较为畅销的葡萄酒产国。智利每年生产超过6亿升葡萄酒，其中近5亿升销往国外。在智利红酒的进口量每年以30%左右的速度增长，智利已经成为一个神奇的现象，没有哪个国家能像智利那样，在如此短的时间内取得了如此多的成就，生产出如此高品质的葡萄酒...
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葡萄酒作为一种酒精饮料的同时，融合了自然要素与人文要素，在缔造一个神奇的感官享受世界的同时，传递着最精妙的原产地精髓，是原产地让一杯葡萄酒有了真正的重量和分量。一个品牌总有自己的灵魂，就像普拉达(prada)，塑造的是一个征服男人的女人，一个强势的新女人，所以普拉达的风格带有野性，丝毫没有女子的柔美，相反是一种压迫性的震撼。葡萄酒的魂在哪呢?在葡萄品种?在酿造工艺?还是营销方法?不，都不是，葡萄酒...
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对于拉菲，木桐和玛歌这些名庄红酒，我们是再熟悉不过了，也正是因为这些名庄红酒的存在，一些品质较好的葡萄酒也渐渐失去光芒，就像我们今天要说的摩尔多瓦葡萄酒，也许你没有听说过，那么一起来看看吧！摩尔多瓦(Moldova)是一个历史非常悠久的葡萄酒生产国，拥有5000多年的酿酒历史。葡萄酒的起源地正是黑海的周边地区，其中最著名的葡萄酒国家就是格鲁吉亚和摩尔多瓦。比我们熟知的一些旧世界国家——如法国、意大...
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在古代罗马时代，酿造质量更高的葡萄酒需要更长的时间。值得一提的是，有些最高质量的罗马葡萄酒可以长达一百年。欧洲葡萄酒起源-罗马葡萄酒，你知道多少？接下来，随小编来了解一下，增加大家对罗马葡萄酒的深入了解。欧洲葡萄酒起源罗马人称中古世纪前的法国为高卢Gaule。公元前一世纪罗马人征服高卢地区。当时的高卢人与北欧、日耳曼民族都只喝啤酒；除了日常饮用之外，啤酒较主要有两样重要的用途，前列是用来祭拜智慧的...
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在这篇文章中，我想谈谈欧洲一些最好的葡萄酒产区。从旅游业的角度来看，这些仍未开发的葡萄酒产区可能会让您感到惊讶，但它们具有巨大的潜力。每个人都知道托斯卡纳及其周边地区的葡萄酒产区，如蒙塔尔奇诺和博尔盖里。还有西班牙着名的里奥哈和法国世界着名的香槟区。然而，欧洲一些最好的葡萄酒产区仍然未知，但他们总是提高葡萄酒的质量。1.罗马涅，意大利艾米利亚 – 罗马涅罗马涅（Romagna）是意大利北部的一个地...
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人类获益于5种感觉，即听觉、视觉、触觉和重力灵敏度、嗅觉和味觉。听觉、视觉、触觉和重力灵敏度3种感觉引发形成了音乐、绘画和雕塑等艺术。这些艺术以时代、学派、作曲家、画家和雕塑家而分类并形成体系，同时从属于五大洲及其它们不同的文化，并各具特色。这些艺术作品在市场上通常是监控和保护的对象。而嗅觉和味觉这两种感觉则与多功能器官相联系。口、鼻参与呼吸、说话以及进食和饮水等功能。在人类的进化过程中，它们部分...
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欧洲的葡萄酒来自古老的传统。葡萄酒被认为是健康的。葡萄酒和其他酒精饮料在古代非常受欢迎，因为水喝起来不安全。由于经济原因，葡萄酒、啤酒等一直是历史的重要组成部分。古典，充满历史自豪感，葡萄酒天堂，精英葡萄酒制造商，普通葡萄酒制造商，欧洲就是所有这些，但也充满了新的想法和新的项目。旧世界葡萄酒欧洲的葡萄酒代表了酿酒的所有传统。在其他任何地方，葡萄酒都没有像欧洲一样反映出酿造葡萄酒的人的文化和它生长的...
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在正式进入今天的话题之前，小编想和大家分享些观察到的国内外葡萄酒文化差异以及谈一些常见的葡萄酒文化思考。虽然比起许多专家来说，我接触葡萄酒的时间并不算长（头尾大概八年多），但之前长期生活于欧洲，加上过去几年业余攻读WSET的所学，也观察到欧洲饮酒文化与其他地区的不同。在欧洲，葡萄酒是日常用品；在国内，葡萄酒则常归类为奢侈品。造成这差异的主要原因有三，一是价格，二是文化，三是迷惑。价格考虑到国内物价...
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