在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。那么，葡萄酒为何尝起来有点酸呢？为什么我的葡萄酒尝起来有点酸？首先，我们必须明确的一点是，所有水果中或多或少都带有一定的酸性物质，如柠檬、橘子、苹果和葡萄。通常随着葡萄的成熟，糖分会逐渐积累，而酸性则会越来越低。不过，酸糖的多少在很大程度上还取决...
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随着这几年生活质量的提高，葡萄酒越来越受到中国老百姓们的喜爱。不但口感好，而且美颜、抗衰老的概念已深入人心。家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂,并且酿造的过程也是充满了乐趣，下面小编把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。家庭自酿葡萄酒 自酿葡萄酒做法一 【材料】葡萄，白酒，盐，冰糖。【做法】1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。2、捞出摘去枝叶，...
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夏天来临，相信很多人又开始自己在家自酿，然而在酿友们自酿的过程中必然会遇到如何存储自酿葡萄酒的问题，很多酿友为此想尽办法，较后却还是不如人意。下面小编告诉大家自制葡萄酒如何保存？希望能够帮到您！1、首先我们来了解下储存葡萄酒较正确的方法。生活中如果我们想要自己的红酒保存时间越长较佳的保存方法可以总结为六大方法：平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震（橡木塞或高分子塞瓶装），而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有...
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人们一直相信维生素e和维生素c是抗衰老最有效的两种物质，可是多酚这种特殊的物质，其抗衰老的能力是维生素e的50倍，是维生素c的25倍。由于葡萄酒就含有多酚这种物质，我们不妨亲手尝试利用葡萄酒来调制功能各异、简单有效的护肤面膜。 1、简易葡萄酒面膜 准备物： 葡萄酒适量，压缩面膜纸。 制作过程：将面膜纸放入容器中，倒入红酒，面膜纸一旦接触水分会立即涨大，倒入的红酒的量以淹没了涨大的面膜为宜...
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很多人都喜欢在葡萄盛产的季节，酿制葡萄酒，一般放置一段时间后，就能饮用啦。如果酿制的好，葡萄酒的口感是非常的不错的，如果酿制不好就会有各种问题。那么自酿葡萄酒是酸的怎么办?按照葡萄变葡萄酒的原理：葡萄酵母在适当的温度下，自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒，随着发酵的进行，酒精不断增多，葡萄汁中的糖分不断减少，到发酵终止。这样葡萄汁就变成了葡萄酒。在后期存放过程中，还会发生一些复杂的物理化学变化，比如酒...
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随着人们对葡萄酒的深入了解，都有种自己做葡萄酒的冲动，但是自己做葡萄酒怎么做呢？自己做葡萄酒之前有什么需要注意的呢？下面好酒网小编将为你解决这一难题。 当你决定自己做葡萄酒时，你应该先考虑以下几个问题： 1、什么葡萄可以用来自制葡萄酒？ 2、如何挑选葡萄才能做出好的葡萄酒？ 3、怎么清洗葡萄可以更干净？ 4、发酵之前葡萄需不要做什么处理？ 5、发酵容器有什么要求？发酵温度需不需要控制...
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洋葱红酒的功效：洋葱红酒有降血压、降血糖，增强免疫的功效，洋葱红酒用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用，洋葱有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效，葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。功效：降血压、降血糖，增强免疫，用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用...
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微泡葡萄酒顾名思义就是起泡少的葡萄酒，专业解读是瓶内压力在3个大气压以下。因为微泡葡萄酒的瓶内大气压较低，不需要像香槟等汽酒那样用蘑菇塞和铁丝托住瓶口，这是识别微泡葡萄酒的特点之一。下面给大家详细介绍下吧。意大利是微泡葡萄酒的重要出产国，其他国家则相对较少。在意大利的多数地区，微泡葡萄酒被称为frizzante，而在意大利皮尔蒙特地区的微泡葡萄酒，使用MOSCATO(麝香葡萄)酿造的...
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要聊葡萄酒这么“专业”的话题，可不是容易的事。但是其实也并非您想象中那么困难。记住以下10句话，您也能滔滔不绝，侃侃而谈。葡萄酒话题不外乎产区、品种以及品尝方法几块内容，将其一一攻破，聊天自然水到渠成。攻关一：Country and Region （国家和产区）葡萄酒世界分为旧世界和新世界，旧世界有法国、意大利和西班牙等；新世界有美国、澳大利亚和智利等。如果想炫耀自己的专业水准，还可以聊聊Regi...
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