文/李寻的酒吧微信公众号（ID：lixundejiuba）中国白酒市场鱼龙混杂，以次充好的现象普遍存在，酒友们对此越来越警惕，都想能够喝到货真价实的好酒。关于好酒的定义及标准非常清楚，纯粮固态大曲发酵蒸馏的酒就是好酒，而新工艺酒，无论是液态酒还是固液酒，都不能称之为好酒，固液酒仅能称之为“二名酒”，液态酒就是更差的酒了。所以对酒友们来讲，最基本的问题是首先要分清楚什么是固态酒，什么是新工艺酒（包括...
查看全文 >
酱香酒代表产品茅台现在白酒市场上酱香酒已经成为一个风口，很多原来对酱香酒了解并不多的酒友也开始喝酱酒，但酱香酒价格参差不齐，贵的几万块钱一瓶，便宜的百十块钱一瓶。什么样的酒好什么样的酒差呢？酒商们肯定都会说他的酒好，有些专业书在介绍酱香酒的时候也会讲到坤沙、碎沙等各种工艺，但是对普通的消费者来讲，并没有看见过这些工艺，也没有对工艺标准上的把握，实际上是分不清酱酒的好坏的。李家民老师通过自己对酱香酒...
查看全文 >
“装瓶描述”，是法国葡萄酒标签上一项不可缺少的内容。它往往被印在整个标签偏下方。但是也有极少部分用红印方式把整行字印在标签上，这一般都是好酒。它是一行简单的法文文字描述。它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里较后装瓶的。只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的描述必定属实。这就给我们判断提供了可信度。现在介绍一下“装瓶描述”的具体内容。1、MISENBOUTEILLEAUCHATEAU意思是：“在城堡内装瓶...
查看全文 >
葡萄牙红酒级别分为三个等级，分别是法定产区葡萄酒（DOC）、地区餐酒（VR）和日常餐酒（Vinho）。葡萄牙是一个旧世界葡萄酒国家，生产加强葡萄酒和尖酸清淡的白葡萄酒为主。第一个等级法定产区葡萄酒（Denominacao de Origem Controlada，简称DOC）。DOC 是葡萄牙传统的称谓，目前葡萄牙也有使用欧盟规定的较普遍的叫法 DOP（Denominacao de Origem ...
查看全文 >
我们可以通过观察、气味和味道来区分红酒的质量。漂洋过海只为遇见你，王多鱼的红酒瓶专注于喝红酒帮助您快速准确地找到葡萄酒看看红酒的外观。好的红酒颜色鲜艳，而坏的红酒颜色暗淡；闻一闻红酒。好的红酒味道宜人，比如水果和葡萄酒的香气，而坏的红酒有刺鼻的气味；尝尝红酒的味道。好的红酒口感浓郁，回味悠长。劣质红葡萄酒很难品尝，也没有余味。如何区分好葡萄酒和坏葡萄酒？一杯好酒，最重要的是你喜欢喝的酒，因为酒的全...
查看全文 >
辨别红酒的好坏可以观察酒液的清澈度，闻红酒香味和品红酒味道。好的红酒应该是酒液清澈澄亮，酒香让人舒服，喝起来是顺滑的；而坏的红酒，酒液浑浊，味道刺鼻，口感粗糙不舒服。品酒是社交场合中非常有用的技能之一，能够辨别您选择的葡萄酒，并且听起来知识渊博，这在各种情况下都是有用的。一种好酒，最重要的是，你喜欢喝的酒，因为一种酒的全部目的是给那些喝它的人带来快乐。衡量葡萄酒质量的仪器是人的鼻子、嘴和大脑，因为...
查看全文 >
红酒好与差可以通过酒液颜色、味道和口感来分辨。好的红酒应该是清澈澄亮，味道闻着让人舒服，口感柔顺，层次丰富；差的红酒酒液可能会有浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来单薄，没有层次感。品酒是社交场合中非常有用的技能之一，能够辨别您选择的葡萄酒，并且听起来知识渊博，这在各种情况下都是有用的。优质葡萄酒有各种颜色，各种程度的甜味和干燥度，以及各种口味。仅仅因为葡萄酒质量高并不意味着你真的会喜欢它，任何超过三星级的...
查看全文 >
市面上红酒类型繁多，怎么样才能判断红酒是不是好红酒呢？以下为几种判断方法：1、看厂家，有名的庄园厂家生产的酒自然不会差。好的工厂生产出来的红酒自然富有名气，品质来说也相对更好一些2、看年份，原料，酒的颜色是否相符。红酒的颜色也会越淡，其会慢慢从原先的紫红色向橙黄色转变，通过观察这三处重要的地方，如果原料也好，年份也长，颜色也相符，其一定是一瓶好的红酒。3、闻香气。好的红酒所散发出来的香气是醇正的，...
查看全文 >
酒，早在上古时期都已经成为人们必备的，主要是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。而且白酒为中国特有的一种蒸馏酒，也是世界六大蒸馏酒之一。所以饮用白酒已是常事，那么对于一些新入门的新手如何辨别酒好与不好呢，下面一起来看看。1、看白酒色泽通常白酒都是无色透明的，如果你把白酒倒置过来观察其中现象，若是有下沉物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较...
查看全文 >
