中国白酒香型众多，但浓香型白酒可谓是独领风骚，市场占有率就高达7层，全国17大名酒独占九席，可见浓香型白酒有多么受欢迎，即使以国酒茅台现在的身份，也无法撼动浓香型白酒的江湖地位，而浓香型白酒特点也非常明显，最突出的就是其芳香浓郁、绵柔甘洌的口感。浓香型白酒特点殊不知浓香型白酒也叫泸香型，而且与酱香型白酒的单粮型不同，浓香型白酒有单粮型、多粮型，但不管是哪一种，都是泥窖发酵，原粮入窖后，剩下时间全靠...
查看全文 >
也许大家喜欢喝酒，也对一些酒的牌子和商标有一定的了解。而且我们要讲的是关于白酒类型的知识，比如说酱香哪里好、体现在哪里之类的描述，对于这些种类的特点，很多人都不是十分了解。而白酒网小编想跟大家分享的是关于浓香型白酒的特点，具体有什么样的特点，就让我们一起往下文看看。一点是色泽方面。浓香型的白酒具有的色泽一般来说是清澈透明的无色状态液体，还有极少数这类型的白酒具有微黄的表现。这个特点其实和其他类型的...
查看全文 >
浓香型白酒的特点有窖香浓郁、绵柔甘洌、柔和协调、尾净香长等。浓香型白酒的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，以四川泸州老窖酒为代表，又叫泸香型白酒。浓香型白酒，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。它的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以“无色透明、窖香优...
查看全文 >
关注：雅愉一级品酒师，您身边的酒文化传播者！长期以来，浓香型白酒占据着白酒消费的主流市场。但是伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新，白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现。浓香型白酒也逐渐出现了“川派浓香”、“江淮派浓香”以及“北方派浓香”等流派。川派浓香型白酒以“窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长”受到很多消费者的喜爱，那么“川派浓香型白酒”的几个代表产品有什么区别呢?川派浓香型白...
查看全文 >
在酒水市场中，作为大众喜爱的一类浓香型白酒，它具有什么特点呢，能让大家对它有所青睐和关注。虽然市场的潮流把它推得很高，但有的小白对浓香型白酒还是不了解，更别说这类酒的工艺是怎么样的，只知道跟随大众，他们说什么就是什么，那么下面小编教大家两点如何快速的了解浓香型白酒。1、原料在白酒酿造过程中所采用的原材是很重要的，其酒品质、风格与酿酒粮食的选择和使用是相关的。而且浓香型白酒可分为两类，一类是单粮，使...
查看全文 >
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！白酒市场中，销量最大的酒就是浓香型白酒。 浓香型白酒的创造，从高粱等原料到白酒的酿制完毕，需要一定的时间。它的酿造过程大致分成了九个步骤，投料、蒸煮、摊晾、加曲、高温堆积、发酵，取酒、贮存和勾兑等繁杂的步骤，让浓香型白酒从原料变成吸引人味蕾的好酒。而这一系列漫长又神奇的过程中，在生物、微生物族群的共同反应之下，它的酒体会慢慢地发生变化，有益的微生物融...
查看全文 >
中国的酒文化自古以来就非常丰富，一直延续至今，酒可能是我们日常生活中的催化剂。白酒在一些行业中是不可或缺的，随着酿酒技术的日益成熟，市场上的白酒种类也越来越多。当然，我们都知道中国本身就是一个酿酒大国。但是，现在的白酒也存在争议，主要是因为现在的白酒制作和过去有很大的区别，所以人们在利益的驱使下逐渐失去了最初的意图，反而逐渐偏离了白酒的本质。那么，原浆白酒的特点是什么？1、时尚 原...
查看全文 >
浓香型白酒又称泸香型，是以以泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒具有香气浓郁、柔和甘甜、香气协调、口感甘甜、口软尾长的特点，这也是判断浓香型白酒质量的主要依据。乙酸乙酯是浓香型白酒典型风格的主要成分，香气含量高，香气突出。 浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，五粮液等也属浓香型。 以泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、沱牌、洋河大曲、古井贡酒等酒为代表，以浓...
查看全文 >
朋友聚会、亲友、婚礼和生日、节假日饮酒，酒已成为宴请必不可少的饮品。其中，浓香型白酒因其浓郁的香气、柔和的口感、甘甜的口感而受到越来越多人的喜爱。那么，浓香型白酒在酿造工艺上有哪些特点呢？浓香型白酒的特点及感官评语及品评要点如下： 1、代表酒：五粮液、四川泸州老窖、洋河大曲等。 2、感官评语： 无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。 3、品评要点： (1)色泽...
查看全文 >
