何为特香型白酒？以江西四特酒为典型代表。特香型白酒以大米、高粱为原料，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用地窖发酵，醅香蒸酒，老酒为底，勾兑调味的酿制工艺酿制而成。酒质特点为无色透明，闻香清雅，饮后浓郁，醇甜绵软，酒体协调，恰到好处。白酒酿制工艺之「特香型白酒」※特香型白酒工艺特点：1、酿酒原料：大米（或高粱加大米）2、糖化发酵剂：面粉、麦麸、酒糟混合制成的中温大曲3、用曲量：8%-10%4、工...
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山东特产酒在香型上分为浓香型、酱香型、清香型、芝麻香型等等；在选材用料上分为粮食酒、瓜干酒、代用原料酒；按糖化发酵剂可分为大曲酒、小曲酒、快曲酒。白酒类型如此繁多，导致白酒种类也数不胜数。山东白酒有些品牌会生产不一样香型、不一样度数、不一样原料的白酒，各个品牌内的白酒也是有差异的，因此这里不能凭借小编个人的喜爱来决定山东白酒哪家好喝，哪家不好喝，熟话说，白酒之味在于品，要想了解白酒好不好喝，只有自...
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酒庄介绍维纳特酒庄是阿根廷门多萨省的一家现代高品质酒庄。它由出生于德国的巴西人Don Bernardo Weinert于1975年创建，但最初的建筑建于1890年，是西班牙殖民时期的一座美丽建筑。厚重的石墙为陈酿葡萄酒创造了极好的温度和湿度，这是维纳特酒庄的传统工艺。所有的红葡萄酒都要在巨大的法国橡木桶中陈酿至少两年，这种橡木桶被称为foudre。这些传统的酒桶容量高达440百升，50至60年，让...
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▼葡萄酒是气候、土壤和人这三种因素相结合的艺术品，风土对葡萄酒的影响巨大，其中土壤又起到了至关重要的作用。在罗纳河谷，各个产区各个葡萄园里种植葡萄树的土壤组成多有不同，丰富多样的风土条件，造就了罗纳河谷风格多样的葡萄酒。罗纳河谷坐落于古老的中央高原基底与年轻的阿尔卑斯山之间，是一条崩塌的通道，北边是属于中央高原的古老的喷发岩，南边是中生代（侏罗纪和白垩纪）的海洋沉积，以石灰岩为主，形成了今天的蒙米...
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52度泸州特酿柔和特醇浓香型白酒500ml是泸州老窖旗下的白酒产品，产自四川。本款产品酒精度为52度,是一款浓香型白酒。52度泸州特酿柔和特醇浓香型白酒500ml是由水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿造而成，口味醇正，是自饮、朋友聚会、馈赠亲友、商务拜访之佳品。下面就由小编为大家详细介绍一下52度泸州特酿柔和特醇浓香型白酒500ml的价格！52度泸州特酿柔和特醇浓香型白酒500ml价格约为：100...
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54度四特五星特香型白酒460ml以整粒大米为原料，沿以大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸，四甄操作，经贮藏勾调精工酿制而成。跟着小编一起了解一下54度四特五星特香型白酒460ml价格多少钱！54度四特五星特香型白酒460ml价格约为：100-130香型：其他度数：54度产地：江西厂商：四特酒有限责任公司用途：自酌四特其他产品价格一览：52度四特醇香特香型白酒100ml价格：20-3052度四特...
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Goldert是阿尔萨斯一级葡萄园，位于法国东北部阿尔萨斯的Gueberschwihr村。它是分布在孚日山脉东部斜坡上的51个大cru遗址中较靠南的一个。历史数百年来，戈德特产地的品质一直闻名于世，至少从8世纪就开始用它的葡萄树酿造葡萄酒。巴塞尔(Basel)和斯特拉斯堡(Strasbourg)教区也宣称，从中世纪到法国大革命(French Revolution)，戈德特(Goldert)的葡萄园...
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帕莱特是法国东南部普罗旺斯产区的一个非常小的产区。该葡萄酒创制于1948年，涵盖了在Marseille以北的普罗旺斯艾克斯镇(Aix-en-Provence)附近生产的红、白、玫瑰色葡萄酒。生产商这里的葡萄酒生产由西蒙酒庄(Chateau Simone)主导，该酒庄拥有该产区约一半的葡萄园。其余大部分产自Cremade酒庄、Henri Bonnaud酒庄、Meyreuil酒庄和La Badiane...
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工艺特征分析及探讨：1、独特的酿酒原料-整粒精大米江西气候温和、雨水充足、土地肥沃，盛产优质大米。特香型白酒就是精选这类优质大米作原料，这种精大米富含淀粉、植物性蛋白质、维生素等多种营养成分(据陈全庚等测定，江西大米的淀粉含量在70%以上，比其他酿酒原料都高，含蛋白质7%-8%，以内含量较高者。推测这为特香型白酒--含有多量正丙醇的形成奠定了物质基础)。米香型白酒虽以大米作原料，但要经粉碎；浓香型...
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