好粮好水酿好酒，其实想要真正酿出一坛好酒，还不能少了酒曲。什么是酒曲呢？怎样的酒曲才可以算是好酒曲呢？如果说酒花是啤酒的灵魂，那么酒曲就可以说是白酒的灵魂了。酒曲不仅能为白酒带来“风味”，还会给白酒带来更多的可能，比如，香型、口感。不同的酒曲，带来的产品口感也是不同的，酒曲的品质越高，酒曲也分为众多种类，可以按曲中的原料、添加物以及形体来区分，现代可分为麦曲、红曲、小曲、大曲、麸曲，白酒酒曲多是小...
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刚刚度过炎热的夏天，不知道你有没有发现这样一种情况，很多人在喝啤酒之前喜欢把啤酒放在冰箱中冷藏一下，再拿出来喝，这样的啤酒喝起来会更加的凉爽。那么，很多人可能会问啤酒可以放冰箱吗，在众多种类的啤酒当中，啤酒哪些牌子比较好呢?接下来就和我一起去了解一下吧!啤酒哪些牌子比较好 1.青岛啤酒，以产地青岛来命名，在我国啤酒品牌排行中，青岛啤酒当之无愧，而且这也应该是国内外都非常知名的品牌，对于青岛人来说，...
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做米酒自然离不开酒曲，但酒曲什么时候放以及如何放是颇有讲究的，今天就详细讲解做米酒放酒曲的方法和技巧。 中间一定要记得掏个小洞出来 糯米蒸熟或煮熟准备出锅之前，大家先要准备适量的凉开水。再取1只消过毒的洁净小碗倒入开水，放凉至水温约为30多度时，按酒曲说明书上的比例称取适量酒曲，并把酒曲倒入小碗里拌匀待用。 米饭出锅后首先就要用洁净的饭勺打散，摊开，这样才更方便把米饭快速晾凉。等米饭被凉到不烫手...
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说到白酒，人们脑海中就会想到茅台，因为茅台是国酒，无论是央视还是其他卫视的电视上老是出现很多国酒茅台的广告，再加上茅台独特的味道和储存年份之久，让很多人都爱不释手，有价无市，很多人都难以买到一瓶，这就是品牌效应，不过除了茅台之外还有很多品牌的白酒的，而且也很好喝，主要是投入的广告不多，所以知名度稍微要差一些。白酒什么牌子好其实这是一个不确定因素，因为每个人的口味不一样，喜欢的的白酒香型或者口感都不...
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黄酒酒曲俗称大曲、麦曲、砖头曲，在我北方农村比较的常见，最常见的用途便是冬季酿造黄酒之用，一般在我国北方的婚嫁民俗中，大曲也扮演者一定的角色，在嫁女儿的一方，都会随上一块麦曲，一来取酒曲发酵作用中的“发”字讨一个好彩头，希望婚后的日子越来越发，同时在我国北方的农村产妇生产完毕之后都有喝月子酒的习俗，而这月子酒就是我们常见的黄酒，这块酒曲也会被婆家人用来酿造黄酒。对于农村的朋友来说，大曲作为酿造黄酒...
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葡萄酒总是给人高端大气上档次的感觉，很多小伙伴都想买来尝尝。但很多人买酒又怕上当受骗，因为红酒从几十块到几万元一瓶的酒，作为想尝鲜的小白根本看不出来。作为入门级，可以通过以下简单的方法品鉴葡萄酒，好与坏的最直接判断就是看起来舒服，喝起来味道好，闻起来有自然果香和葡萄香味，那就是适合你的好酒那么既然看不出来，我教大家一个方法，可以简单方便的挑选性价比高的红酒。根据品牌来选，这里介绍的是入门级红酒品牌...
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黄酒国内各地都有，以江南居多，绍兴酒是其中的佼佼者，绍兴酿酒，历史悠久，驰名中外，那么除了这些之外，什么牌子的黄酒好呢?请看小编的介绍。什么牌子的黄酒好中国黄酒品牌前10名1、古越龙山 (中国驰名商标,中国名牌,中国绍兴黄酒集团)2、会稽山 (中国驰名商标,中国名牌,会稽山绍兴酒股份有限公司)3、嘉善 (源于1618年,400年的酿酒史,浙江嘉善黄酒有限公司)4、塔牌 (中国名牌,中华老字号,浙江...
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什么牌子的黄酒好 1、古越龙山2、女儿红3、沙洲优黄4、塔牌5、会稽山四大黄酒品牌 1、绍兴黄酒绍兴黄酒有悠久的历史，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了阐述，在当时绍兴酒已风靡，在酒类中独树一帜。主要特点：绍兴酒味甘、色清、气香、力醇，其色香味格在酒类中独领风骚，绍兴黄酒有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。代表品牌：塔牌 古...
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花雕酒属于黄酒，是的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。在各地的花雕酒当中，字号较老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中较富特色的。那么花雕酒什么牌子好？下面小编整理了一下黄酒十大品牌排行榜，让你挑到满意的黄酒。越品浙江绍兴越品酒业有限公司其生产厂始创于1970年，坐落于风景秀丽的会稽山脚...
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