很多人以为葡萄酒陈年时间愈长，酒就会变得愈成熟，要让葡萄酒成为陈年佳酿牵涉很多条件。而且酒是有机物，如果不以适当的方法、温度及湿度储存，葡萄酒的结构会因为氧化而变坏，也不是每款葡萄品种也适合陈年。不想错过品尝葡萄酒的最好时机?不知道哪种酒才适合陈年?Watson’s Wine立即为大家提供简单的存酒知识及各种酒的最佳侍酒温度，务求让大家可以感受到品酒的最佳乐趣!酒樽应该怎样放?很多人以为酒樽应该打...
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五味子酒的酿制方法如下： 1.由于五味子果实糖低、酸高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法。 2.自流汁酒度调至13°(容积％)左右，进行冷冻，过滤。具体操作：当果实破碎后，自流果汁(在6小时内的)，存放在干净池中，有脱臭酒精调到13°(容积％)，进行后发酵，然后经过冷冻，过滤处理。一般自流汁量占总发酵原酒的11％左右。 3.前发酵温度控制在20℃左右，发酵时间一般在4天之内...
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洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。没想到的是，洋葱原来还可以用作浸葡萄酒(红酒)，更可很多常见的病。 材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，也可以1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。 制法：将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。 将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。 将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2...
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关于洋葱泡红酒的话也是喝红酒的好方法，也有很好的饮用效果，日常可以尝试，关于洋葱泡红酒的方法也比较简单。日常生活中可以尝试自己做一些，那么我们来看看关于洋葱泡泡红酒的制作方法。洋葱浸红酒（红葡萄酒）可治疗很多常见的病。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口。红酒洋葱饮所需材料：洋葱2个，红酒500毫升，1瓶普通红酒配三个洋葱。正规的制做方法：1.将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份...
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在这炎炎夏日中，人们最想吃的东西肯定是和冰有关的。在夏天喝葡萄酒的时候也想着能不能拿冰块把葡萄酒冰一下再喝。所以很多人在喝葡萄酒的时候，就会选择冰镇，其实这样做事完全没有问题的。就是许多人不知道这个葡萄酒应该冰镇多长时间，一般都把葡萄酒给“冰镇过头”了！如果把葡萄酒“冰镇过头”的话，就会破坏里面的成分，那些个迷人的香气和风味都会被“冻住了”，葡萄酒无法将它最好的一面展现出来，他还没来的及散发自己的...
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葡萄酒冰箱的伟大之处在于，它能够将葡萄酒保存在理想的、恒定的温度下，这是让葡萄酒陈酿所需要的。将葡萄酒储存在温暖的地方，不管你让它在那里停留多久，你是在慢慢地烹饪葡萄酒，而不是让它陈化。除了保持葡萄酒的凉爽，葡萄酒冰箱还可以把葡萄酒放在一边，这是让葡萄酒陈酿的完美环境。但不是每个人都有葡萄酒冰箱，所以如果你有一些酒瓶你想持有一段时间怎么办？第一步是至少找到一个半凉爽的地方，也许是一个黑暗的壁橱，如...
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葡萄酒煮着喝是欧洲在冬季的传统习俗，一般在圣诞节左右，天气寒冷，把红酒加入水果和香料一起煮，可以温暖身体。葡萄酒煮热喝，酒精会挥发掉部分，加入多种配料，风味各异，口感丰富。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含...
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和往年一样，一到夏天，大家就会酿制各种果酒，不得不说，每年酿制最多的要数葡萄酒了。下面给大家带来自酿葡萄酒的最佳方法。1、洗净葡萄：不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。2、晾干葡萄：在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。3、摘葡萄粒：将葡萄粒摘下，烂的剔除。4、加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。5、粉碎葡萄：将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌...
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是否在线浏览过理想的葡萄酒储存解决方案吗？在这里寻找我们如何储存葡萄酒的重要秘诀。从酒瓶姿势，酒架到温度，以及为什么要考虑如何存储储藏物；全部都在这里！瓶身姿势存放葡萄酒时，有两种方法可以确定瓶子的方向：侧放或直立放置。有句老话“重要的是内部” –在这里尤为重要。考虑用以下三种方式之一将葡萄酒存放在架子上：如果您的瓶子是 用天然瓶塞塞好的，则应将其侧面保存。当装有香槟 或其他起泡酒的瓶子不适合放在...
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