其实，对于消费者来说，真正的中国名酒无非是健康、好喝、风格独特、喝着有面儿的酒。这几个方面缺一不可。纯粮酒健康的酒，那肯定是纯粮固态发酵的酒。常喝点纯粮酿造的酒不但不伤身，还能养生，能活络血脉，降低血压，是对身体有益的。而常喝酒精酒，除了饮酒后的不适，还会对肝脏造成严重伤害，这样的酒怎么能做中国名酒呢？好口感白酒的口感一直都是评判一款酒是不是好酒的最基本的标准，是白酒质量的基本要求。而身为中国名酒...
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说道“酒”大家了解的，一般都是白酒和红酒，其中的功效和成分也略知一二，但是现在小编为大家分享的是红曲酒，可能许多人都没有听说过什么是红曲酒，以及红曲酒有什么特征和功效也不清楚，这都没有关系，现在我们一起来看看。红曲酒有何特征和功效一、什么是红曲酒红曲酒是传统名酒，属于宋代制曲酿酒的一个重大发明，有消食，健脾燥胃，治亦白痢，下水壳的功效，红曲酒有降低血胆固醇、降血糖、、的功效。红曲的发现和应用是宋代...
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习酒是酱香型白酒。习酒产于贵州习水县，采用当地优质糯高粱、小麦、水为原料，使用酱香白酒的传统工艺制成，具有茅台酒的风味，因此属于酱香型白酒。习酒，秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计，以...
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洋河大曲酒是浓香型白酒。洋河大曲是我国著名白酒，产于江苏省宿迁市，起源于隋唐，历史悠久。洋河大曲具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，酒香浓郁清雅，口味细腻悠长。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘...
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曲酒是指使用酒曲发酵酿造的白酒，不能代表什么香型的酒，因为大部分香型的白酒都是使用酒曲发酵生香的，如酱香型、浓香型、清香型等白酒都属于曲酒。曲酒就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和香型并没有直接关...
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全兴大曲酒是浓香型白酒，产于四川成都，使用高梁为原料，配以小麦中温大曲，经过陈年老窖发酵而得，酒液无色透明，窖香浓郁，绵甜甘洌，醇和协调，落口爽净。成都全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史了。全兴大...
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飞天茅台是酱香型的白酒。飞天茅台是贵州茅台股份有限公司推出的一款酱香型白酒，使用高粱等为原料，经过多次蒸煮酿造而得，酒液酱香突出，酒体醇厚，回味悠长。飞天茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司推出的一款酱香型白酒，产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦。飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关，这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因，也是飞天茅台酒区别于中国其他...
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杜康酒是浓香型白酒。杜康酒使用糯高粱为原料，加入优质小麦采制高中温曲酿制，在陈年老窖里发酵而成。杜康酒的窖香浓郁，主要是以己酸乙酯为主体的复合香气。杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”然而，后来这种流芳千古的美酒，早已...
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白云边是兼香型白酒。白云边酒产于湖北荆州，是具有浓香和酱香于一体的白酒，属于浓酱兼香型白酒，酒液特点是酱浓协调，芳香优雅，绵厚甜爽，圆润怡长。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。2006年，兼香型白云边酒被中国食品工业协会正式认定为中国白酒兼香型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒...
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