人生路漫漫，相信大家一路走来，都少不了“老师”这一角色的指导。而酒圈的各位，在学习葡萄酒的路上，也肯定少不了一位好老师的指点。这些专业的葡萄酒讲师，凭借着渊博的学识和丰富的个人经历，带领我们一路披荆斩棘，最终深入到葡萄酒世界的方方面面。也正是他们的热情和专业，让葡萄酒成为我们坚定的心中所爱，甘心对它发出一生一世的誓言。在教师节这个专属于各位老师的节日里，我们采访了部分酒圈名师，也许里面就有你的葡萄...
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说到国产葡萄酒，绝大部分国内的消费者是“低价”“劣质”“难喝”“假冒伪劣太多”的印象，这是崇洋媚外的表现吗？当然不是。国产葡萄酒在很长一段时间里就是这样的，甚至到今天为止，劣质酒、假冒伪劣依然横行猖獗，很多想支持国产的消费者只能望而却步。张裕和烟台说到国产葡萄酒就不得不说张裕。1892年张裕葡萄酒的创立应该算是中国自主葡萄酒的元年，在这之前，中国当然也出现过葡萄酒，但那只能说是零星的葡萄酿的酒而已...
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葡萄酒分很多类，也有很多种分类方法，按照二氧化碳的压力来分的话，分为静止葡萄酒和起泡酒，起泡酒存在气泡就不稀奇了，但是有时候静止葡萄酒也会出现气泡，这是为什么呢？难道是酒放坏了吗？1 静止葡萄酒一般不易产生气泡静止葡萄酒顾名思义是静止的，也叫做平静葡萄酒。通常指的是在 20℃ 时，二氧化碳压力小于 0.05MPa 的葡萄酒，这种葡萄酒几乎不含二氧化碳，是市面上最常见的一种葡萄酒。起泡酒的传统酿造方...
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因为这行？？？当然不是！业内人都清楚做葡萄酒真的...其他行业的年终奖是这样的▼我们的是这样的▼其他人的市场规模是这样的▼我的是这样的▼其他人的出货体量是这样的▼我的出货量是这样的▼说到这儿肯定有人问“那你丫为毛还坚持做葡萄酒？”▼答案简单而明了“因为喜欢！”▼每个人都有自己爱着葡萄酒的方式▼有人外向，喜欢以酒会友的简单纯粹▼有人多情，喜欢微醺时的暧昧迷离▼有人随性，喜欢大醉后的酣畅淋漓▼有人安静...
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酒类分为粮食酒和果酒两大类，而在果酒中，葡萄可以说是更适合酿酒的水果。为什么葡萄能做酒，其他水果一般只能做果汁？其实用其他水果酿造的果酒有很多，只是不如葡萄酒这样的流行。理论上来说，含有果糖葡萄糖的水果都能用来做果酒，而在不同的地区也存在着用不同的水果酿造的果酒。至于为什么这些果酒不如葡萄酒这样流行，这也是由多种因素决定的：地理、葡萄本身特点、历史、文化等等。首先，地理因素。很多水果都只在某种气候...
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中国是未来葡萄酒世界的大市场，也必将孕育出世界级的企业和品牌。而国产葡萄酒应该是最懂中国消费者的。但这些年来，很多企业开始做的不错，但却做不大、做不起来?这也是当前国产葡萄酒的普遍现象。大与小都是相对的概念。大而不强的“大”也是没有意义的，很快就会出问题。从发展来看，企业当然希望做的大而强。很多葡萄酒企业做不大，这有很多原因。企业经营的核心三个要素就是“目的、路径和节奏”。目的包括了企业存在的理由...
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葡萄的种类款式是有着不少的，而大部分的葡萄都是可以来酿造葡萄酒的，提子也是属于葡萄酒的一种，那么，为什么提子是可以来做葡萄酒的呢？并且大家知道怎样酿提子酒吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 1、买提子选购提子时，可以挑选一些熟透的提子，哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。推荐阅读：红提子酒的功效与作用...
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关于为什么葡萄酒要倒着放我们了解多少？其实在我们饮用白酒或者啤酒的时候，酒瓶也是正着放的，接下来跟着小编来一一学习吧！关于葡萄酒要倒着放在我们饮用白酒或啤酒的时候，酒瓶都是正着放的。而葡萄酒却倒着放，这是为什么呢？这里就来说一下吧。红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵。同时，软木塞有...
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话说葡萄酒好喝，开瓶塞难，但随着海马刀的普及，开葡萄酒瓶塞的事已经变得轻而易举啦。然而开瓶塞容易，喝葡萄酒的礼仪大家是否知晓呢？开瓶是极其讲究的，不是想喝了就开，如果这样的话，一瓶好酒也会失去它原有的美味。一般来讲，为了能让这瓶酒内的香味更加香醇，可以在饮用前先将酒打开，让酒透透空气，尤其是存年酒，或许它是十年前，甚至更久远以前封瓶的，酒体还活在那个年代，让它与现在的空气交融一会儿，对酒本身品质的...
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