在我们的印象中，南半球的葡萄酒产区，特别是新西兰和澳大利亚，不仅风景秀丽，还是世界著名的葡萄酒生产地。雅拉谷（Yarra Valley）便是澳大利亚集美食、美酒、美景于一身的葡萄酒天堂，而且，它还是澳大利亚最著名、最古老的葡萄酒产区之一。这样一个产区，它的魅力在哪里？一、雅拉谷产区历史雅拉谷最早的葡萄园出现在 1838 年。1889 年优伶酒庄（Yering Station）出产的葡萄酒在巴黎餐酒...
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在我们的印象中，南半球的葡萄酒产区，特别是新西兰和澳大利亚，不仅风景秀丽，还是世界著名的葡萄酒生产地。雅拉谷（Yarra Valley）便是澳大利亚集美食、美酒、美景于一身的葡萄酒天堂，而且，它还是澳大利亚最著名、最古老的葡萄酒产区之一。这样一个产区，它的魅力在哪里？一、雅拉谷产区历史雅拉谷最早的葡萄园出现在 1838 年。1889 年优伶酒庄（Yering Station）出产的葡萄酒在巴黎餐酒...
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国内红酒瓶上常看到保质期5年、10年，但会发现有些红酒放久了变质，那到底红酒保质期多久呢？通常红酒是没有保质期一说的，而只有适饮期，但过了适饮期也就相当于过期，没有饮用价值，所以也可以理解为红酒保质期为2-10年。红酒保质期2-10年国外红酒就没有保质期的说法，而且也没有保质期的概念，但因为国内要求而标注了5-10年不等，而实际红酒只有适饮期，没有保质期。适饮期也就是红酒最适宜饮用的时间，一般在2...
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“打破砂锅问到底”对于葡萄酒，也可以提出这样的问题：要盛装发酵之后的原酒，可以使用的器皿多得很，为什么要用制作相对复杂的木桶呢？木桶盛酒可以理解，为什么如今葡萄酒一定要用橡木桶来盛装呢？可以用于制桶的木材五花八门，为什么单单挑中了橡木？下面江南名流就为你解答为什么葡萄酒要用橡木桶。较早使用木桶来储存、运输酒，距今已经有5000年了。古希腊的历史学家希罗多德(Herodotus)在他的著作里就曾经记...
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如果你不明白为什么说酵母是灵魂，那我给你做这样一个类比~经常逛商场的人应该都有这样的经历，面包香气扑面而来的时候，你会说出那句经典台词——好香啊！而后这浓郁的香气会让你不禁联想到它松软的口感。若要探其根源，这独特的发酵香味其实是酵母经历一系列化学反应后所致，而松软的口感也离不开酵母的作用。其实，葡萄酒酿造也是同理。一、酵母是什么？酵母虽然功劳很大，但“身形”却很小，仅在显微镜下可见。它们是一种鸡蛋...
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任何事物的价值都尤为重要，很多东西都需要体现出价值才能被人们所认可。比如同样的葡萄果实，却可以酿造出不同品质的葡萄酒，这其中就是各个因素造成价值的不同体现。奔富海兰酒庄的葡萄酒价值主要体现在感官享受、文化内涵和社交三个层面。感官享受：奔富海兰酒庄葡萄酒的感官享受主要体现在视觉、嗅觉和味觉上。理论上，价值越高葡萄酒的感官质量就越高。正是通过这些特征，品尝者才可以鉴别葡萄酒的质量。最简单的方法是主观判...
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葡萄酒是一种酒精饮料，酒精度一般在8-15%之间。那么，葡萄酒中酒精在味蕾上有什么体现？下面就来了解一下。先喝一口红酒，用伸舌头充分搅拌以后咽下，然后喝一口加了伏特加的红酒，在喝的时候不要去闻味道。1，加了伏特加的红酒在味蕾上是更轻盈了还是相反？2，酒精对于红酒的香气有什么影响？这种感觉在什么时候似曾相识？3，酒精是否对葡萄酒的回味有影响？酒精会加重葡萄酒的味道，所以在你品尝加了伏特加的红酒的时候...
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气候和海拔滨海沿岸拥有平坦的平原和温暖的地中海气候，非常适合葡萄生长。产区环境滨海沿岸葡萄酒产区位于新南威尔士州西南部。从堪培拉到格里菲斯市只需要四个小时的车程。产区气候滨海沿岸夏季炎热干燥，冬季凉爽，但是全年阳光普照。产区的土壤这里的土壤类型以红褐色土为主——土壤大多含有石灰石碎石，适合种植葡萄树。顶级品种代表赛美蓉甜美而浓郁的赛美蓉甜葡萄酒是这个地区的特色之一。西美蓉葡萄成熟后还会在葡萄藤多停...
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西安市，古称长安、京兆、镐京、西京，位于中华人民共和国中部，紧邻几何中心。在陕西省内位于中南部、渭河平原正中，为目前的陕西省省会城市，也是特大城市、国家中心城市、关中城市群核心城市。西安市的行政级别为副省级城市，是陕西省乃至西北地区的政治、经济、文化、交通、医疗、教育中心。平常喜欢喝酒的朋友一定听说过西安摔碗酒，西安摔碗酒在抖音上火了之后，吸引了大批抖友到西安体验这种新奇的喝酒方式。有很多网友在问...
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