不知道从什么时候开始，一些对啤酒充满偏见的观点就出现在大众视野里：喝啤酒会肥，会长啤酒肚！只有冰啤才够味，啤酒容易引发糖尿病；别喝啤酒，啤酒喝多了会阳痿！ ？？？肥胖只是因为你的饮食方式不健康，不够味是你还没有试过其他风味的精酿啤酒，至于阳痿......有一位性爱专家发现，喝啤酒明明会让男人的活儿更好~老司机助攻神器临床性学家和婚姻治疗师Kat Van Kirk博士在她最近出版的书《拯救你的不和谐...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）老年份葡萄酒通常比新年份葡萄酒更柔顺醇和，也更加脆弱，经不起折腾。因此，喝一瓶老年份的葡萄酒，侍酒时要更加小心翼翼。今天，本文就为大家介绍老酒（指至少陈年 10 年的葡萄酒）该如何侍酒。PART1静置老酒经过长时间的陈年后，酒液中的不稳定物质会发生改变，析出结晶，形成沉淀。但是葡萄酒到你手上之前，已经经过长时间的运输，沉淀物...
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红酒不一定要买贵，但一定要买对，特别是对于新手来说，一定要挑选好合适的入门酒，市面上有很多以次充好的葡萄酒，更别说假冒伪劣的了，那到底新手买红酒怎么挑选呢？其实最主要就是从酒标入手，对于新手就应该挑选一些容易入口的酒，否则很容易变成“劝退酒”。新手买红酒的5个小技巧1、看配料表买红酒首先要看配料表，现在市面上有很多红酒都是勾兑出来的，有添加剂存在的红酒千万不要选，当然二氧化硫除外，这是为了延长保质...
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每一种酒都有许多不同的喝法，梅酒当然也不例外，来看看梅酒有哪些美味的喝法吧！方法一：直接品尝想要喝到梅酒最真实的滋味，当然是直接喝下肚啰！尤其是喝日本酒酿成的梅酒，会有带有一丝非常特殊的米香，如此的香气，把梅酒带到另一种层次，当然要纯饮来好好品味其中的独到风味！方法二：加冰块梅酒的酒精浓度其实颇高，再加上味道甜美常让人一不小心就喝多。如果担心喝醉，或觉得纯饮太过甜腻，加入冰块是很好的选择，不但能把...
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2019年10月24日，华东师范大学生命科学学院叶海峰团队在 Science 子刊 Science Translational Medicine 发表封面论文，。当人体植入某种定制化细胞后，人们只需通过饮用特制的浓缩绿茶，便可使其在体内产生代谢物原儿茶酸进而控制细胞中目的基因的表达。而这种目的基因可按照需求调整改变，可以变为提高人体免疫力的抗体，也变为清除体内有害分子的酶，还可以变为降低血糖的胰岛...
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经常喝威士忌的朋友都懂得一个非常实用的经验，即威士忌开瓶后静置一段时间，口感会变得更加柔和，简单来说就是更好喝。 这是有科学道理的。威士忌开瓶后酒精逐步挥发，导致酒中的糠醛（furfural）增加，呋喃酮（furanone）减少，从而在口感上明显不会那么“冲”，其实这也是威士忌本身在进一步熟成的缘故。 那么，如果不开瓶（也不开封）的情况下，威士忌放置若干年之后，会变得更好喝吗？这个问题其实涉及到威...
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你如何才能让葡萄酒喝得更好？答案是冰。需要多长时间？为了最大限度地增加香气和风味，葡萄酒应该冷藏。是的，你说得对。红酒也需要冷藏。让我们看看应该冷冻多少不同的葡萄酒。漂洋过海只为遇见你王多鱼的红酒瓶您身边的红酒达人！1.起泡酒：在一定温度下，葡萄酒中溶解的酵母会给起泡酒带来饼干、坚果和奶油的味道。但是，如果温度过低，则不会发生这种现象。因此，不要把起泡酒冰得太冷。最好保持在7到10度之间。冷冻时间...
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相信大家都知道乌鸦喝水的故事，故事里面的瓶子是细口瓶，由于瓶口太长而水位较低，我们故事中饥渴难耐的乌鸦君一开始是喝不到水的。但是，我们的乌鸦君很聪明，它看旁边有许多碎小的石头，于是想到可以把石头丢进瓶子里，让水位升高到瓶口，这样它就可以喝到水了。小编不得不佩服我们乌鸦君的智慧啊，不过作为灵长类的高级动物 的人类，我们可要比乌鸦君聪明多，你看我们发明了什么？–开瓶器。没错，就是开瓶器。别说你瓶口细，...
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一旦你买了一瓶或一杯葡萄酒，它就是你的了，你可以随意在任何你喜欢的温度下喝它——无论是冰点的，室温的，甚至是在散热器上加热。也就是说，如果你想体验葡萄酒所能提供的一切，重要的是要在适当的温度下饮用，而且总是要有一定程度的冰点，即使是红葡萄酒。起泡酒的最佳饮用温度在华氏40至50度之间。白葡萄酒和桃红葡萄酒的温度应该在50至60华氏度之间，红葡萄酒最好在窖藏温度(60至70华氏度)下饮用。在这样的温...
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