华夏酒报记者 李德美 苗倩 所谓道德，从不是用来要求别人，而是拿来约束自己在遵义市（仁怀市）酒业协会的号召下，把原料基地建设作为第一车间，成为当地企业共识。在7月22日召开的遵义市（仁怀市）酒业协会2021年理事扩大会上，遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华提出，原料建设是企业发展之基、产业行进之基，是未来酱酒在市场竞争中赢得消费信任的根本，呼吁企业携手做好科技创优、良种选育、基地管控...
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今年8月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局（包括原食品药品监督管理局）于2015年10月至2021年7月公布的关于啤酒的质量抽检情况。结果显示，各地监管部门抽检共发现不合格啤酒37批次，不合格原因以酒精度偏低为主，其次为原麦汁浓度偏低，再为双乙酰超标。在此次的榜单中，不合格的啤酒生产企业共有25家，包括但不限于崂雪、蓝特、紫晶、来祥、蓝色激情。而且细心的网友发现，这些企业中，分布在山东...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。一个专做杂牌的经销商朋友，多年来被大企业看不上，也没被同行看得起，但才做了十年的经销商生意，竟然从一个几乎白手起家的落魄中专生，积累成了千万级以上的现金存款小富豪。他去年完成了带全家移民澳大利亚的安排，但生意还是在老家做。他的经销商生意很简单，因为当初没有钱接大品牌，就只接...
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华夏酒报记者 李德美 苗倩未来，推进红缨子高粱原料生产基地建设，确保大曲酱香型白酒品质和产量的稳定提高，协会将努力促成企业与基地对接，保障优质原料供给，最大限度地减少杂牌红粱进入大曲酱香酒生产领域，守牢质量底线，切实维护大曲酱香酒的知名度和美誉度。在遵义市（仁怀市）酒业协会的号召下，把原料基地建设作为第一车间，成为当地企业共识。在7月22日召开的遵义市（仁怀市）酒业协会2021年理事扩大会上，遵义...
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金沙古酱是杂牌酒吗？也不算杂牌，金沙古酱是茅台镇金沙古酒推出的酱香酒系列，名字跟金沙回沙酒类似只不过更加小众，是近些年才出现的新品牌，不过也是在当地老酒坊的基础上扩建而来，也是有一定底蕴在，所以如今酒款也比较全，高中低价位都有，只不过市场比较小而已。金沙古酱不是杂牌但小众金沙古酱是金沙古酒酒业公司推出的酱香酒系列，酒厂前身是慎初烧坊，其酿酒师傅也是茅台酒厂出来的，所以沿用了茅台酱香酒酿造工艺，但后...
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这些天刷抖音，经常可以看到有直播间出售怼酒，初看还以为胖东来怎么也随波逐流，开始直播带货卖酒了。细看之下才发现，原来此怼酒非彼怼酒。网上多处直播间卖的都不是胖东来的原版怼酒。而是在酒瓶身上还加了几个小字。那几个小字，才是商标。春节前回老家，就发现了这种情况。一个乡镇不起眼的小饭店里都在销售怼酒，外观与胖东来的一般无二，只有仔细看看才发现根本就不是一回事。现在的怼酒产地有山西，是清香型。还有了茅台镇...
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“中国名酒”的称号不是随便叫的。在我国的历史上只办过5次评酒会，都是由国家的牵头。5届下来，共有17个可以被称作“中国名酒”的白酒品牌。此后再也没办过评酒会，“中国名酒”自此成了金字招牌。获得此称号的白酒都混得风生水起，唯独有四款酒，一直在走下坡路。1.西凤酒——不爱惜羽毛四大名酒之一，当年可以和茅台平起平坐。5次评酒会，4次获得名酒称号，唯独落榜一次还是因为马虎，在填写参赛表时写错了香型。但是好...
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据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。一般来说，有了酒，才能有酒器，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。考古学证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候，就已经和酒发生了关系，而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。以后经过夏、商两代，饮...
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炎热夏天，畅饮之余，人们总担心喝酒会不会对健康产生负面影响。英国《每日邮报》曾给大家带来了一个喜讯，在一个5万人参与的试验中，科学家证实，每日摄取一些酒精会降低男性心脏病的发病率。那么，到底该喝哪种酒，怎么个喝法，才能真正发挥出酒的长处，以免人们的后顾之忧呢？纯粮白酒 纯粮白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健胃的...
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