囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）对有的人来说，喝咖啡是件很简单的事情，拆开包装，将速溶咖啡粉倒入杯中，加热水，搞定。对另外一些人来说，冲咖啡意味着多一个磨豆机、滤纸、滤杯、手冲壶，甚至电子秤、温度计和计时器，更进一步还可能有意式浓缩咖啡机、摩卡壶、虹吸壶，等等等等。再有甚者，水分密度检测仪、烘焙色度检测仪这种东西都会用到。你可能会说，这有必要吗？其实咖...
查看全文 >
简单易操作版腌腊肉所需食材：猪肉8斤、盐260克、酱油10克、生抽10克、白酒20克、冰糖20克。第一步：买来的猪肉洗干净，沥干水分。对于猪肉的选择，有些人喜欢五花肉，有些人喜欢瘦肉较多的猪肉块，这个没有好与坏之分，根据自己的口味和喜好来就行。第二步：准备腌制的调料：盐、生抽、酱油、白酒，调料的量根据配料表的量准备即可。第三步：洗干净沥干水分的猪肉拿出来，把盐均匀的涂抹在猪肉上面，涂抹的时候不能着...
查看全文 >
2018年上半年已过，炎炎夏日也渐入尾声，随着今日立秋节气的来临，宣布着2018年秋季初始。立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。正所谓：“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温...
查看全文 >
文/李寻的酒吧 微信公众号图片来源自网络新春佳节，合家团聚，亲朋相会，自然少不了酒的助兴。在我们这个传统的国度里，逢年过节喝上几杯，以酒增添新春祝愿是必不可少的。在这里，我教大家几种识别好白酒的简单方法，祝福大家喝好酒，过大年。从白酒执行标准上判断白酒有纯粮酿造与食用酒精勾兑之分。白酒的工艺分为三大类：固态法、液态法、固液法。固态法白酒：用谷物粮食为原料，采用传统工艺酿造而成；液态法白酒：用食用...
查看全文 >
喝红酒好处很多，唯一不好的就是有点费钱。但是现在我想说，只要加入我们，成为代理合伙人就能低价喝到好红酒，更能赚钱，也能交到一群志同道合的朋友，何乐而不为呢！我们平常买东西的时候如果买的少肯定就是原价，如果买的多就可以找老板要批发价，多买的东西如果暂时用不着还能卖给其他人，中间赚点差价，这是很正常的。简单说下成为我们代理合伙人优势：1.正规进口红酒公司2.实体公司，总部在武汉3.能享有内部价喝酒4....
查看全文 >
随着年龄的成长和社交圈子的拓展，应酬越来越多，喝酒在所难免。喝酒的人都知道酒后的滋味，飘飘忽忽的一晚上辗转反侧无法入眠。怎么能保持清醒，不喝多呢？如何提高自己的酒量，怎么样才能做到真正的千杯不醉。今天来给大家介绍几个千杯不醉的办法，让你时刻都保持清醒，在觥筹交错的酒桌上灵活自如的应对一切状况。喝酒不醉偏方在喝酒前先取葛根1钱泡一杯开水喝下，酒量可增5至10倍，再喝酒，酒精可解，一般不会醉。适合人群...
查看全文 >
各位酒友，在炎炎夏日之际，你是否也渴求来瓶冰镇的饮品，带你走过这个夏天？而啤酒可乐虽然是大部分人的首选，但总觉得略失新意。在这种时候，来瓶冰镇的葡萄酒或许会倍感新鲜。但这样一来，相信又给诸位酒友牵引出了一个问题：到底什么样的葡萄酒适合冰镇呢？葡萄酒拥有诸多类型，自然并不是每一种都适合冰镇。如果葡萄酒甜度较高，果香也较为馥郁，那往往就是其成熟的代表，从而需要更低的温度来进行平衡，而那些单宁含量较少的...
查看全文 >
酒庄酒窖可不是贮藏葡萄酒的唯一地方，葡萄酒爱好者在家中也可以保存购买或者自酿的葡萄酒。但是，家中的哪些地方是葡萄酒理想的贮藏环境，哪些地方又不是呢？在家中哪些地方能保存葡萄酒？又有哪些地方是错误的保存场所呢？让我们来逐一分析。1. 厨房 葡萄酒爱好者把酒存放在厨房的情况也不少。厨房经常做饭，油烟四起，气味之杂乱和冰箱有得一拼。当然，如果您家厨房从来不生火做饭，毫无油烟和异味，温度也适宜，更像一个...
查看全文 >
在我国，黄酒的历史可谓是十分悠久，在中国的饮酒史上有着举足轻重的地位。但是随着时间的推移，人们对黄酒的认知越来越模糊，存在着很大的误区，在很多人印象中，黄酒酒精味很明显，辣喉咙，但是好的黄酒并非如此。那么怎么挑选好的黄酒呢?1. 闻香味：酿造的黄酒有明显、浓郁的原料香味，这种香味在北方(黄酒)是黍米焦香，在南方(黄酒)是稻米的香味，而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味，而且还有一种刺鼻的酒精味道。2. ...
查看全文 >
