作为葡萄酒爱好者，找到自己喜欢的葡萄酒类型本就不易，还要来考虑如何配餐就更难了。不过幸运的是，根据葡萄酒的酒体，我们能轻松找到适合搭配食物的葡萄酒。通常，酒体中等型红葡萄酒就是搭配美食的好手。为何这么说呢？1、什么是酒体中等型红葡萄酒？在品鉴一款红葡萄酒时，酒体常用来描述葡萄酒在舌头上的质感。通常，红葡萄酒可分为酒体轻盈型，酒体中等型和酒体饱满型，每一种都有不同的口感特征。其中，酒体中等型红葡萄酒...
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中国文化博大精深，一个字能组成许多词，词语中改变一个字意思也就大相径庭，一个事物有时也能用不同的词语传达出同一个意思。语言是如此精深与微妙，在葡萄酒品鉴中，我们也要注意一些特别的品鉴词汇，如酒体、单宁，在喝之前，至少要知道这个 10 个术语。1、酒体不知大家是否注意过，全脂牛奶比脱脂牛奶要粘稠，而葡萄酒也有质量和浓度的不同，会给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。因这个因素，可将葡萄酒分成 3...
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中国是酒的王国，关于美酒的传说可以追溯到几千年以前，关于酿酒的起源，每一个引人入胜的传说都扣人心弦。相信很多酒友都听说过白酒中富含很多种微量元素，那么大家是否知道微量元素有什么作用呢？今天小酒瓶给大家讨论的就是这个话题！一、微量元素是如何产生的?小酒瓶咨询了很多酿酒师和品酒师之后，得出的结论是：中国白酒中的微量元素来自于原料和加浆用水时微量元素相对较少的进入，大部分来自于白酒在贮存过程中的贮存容器...
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“单宁”这个词经常被葡萄酒爱好者和对葡萄酒背后的科学感兴趣的人使用，简而言之，单宁是一种天然多酚，通常存在于橡树、葡萄皮、葡萄种子、树皮和树叶中。当用于葡萄酒时，单宁可以增加一种不同的结构元素。值得注意的是，单宁酸常用于红葡萄酒中，使葡萄酒口感干爽，不同含量的单宁也可以为葡萄酒的结构特征增添不同而复杂的基调。单宁是什么？葡萄单宁自然存在于不同种类的葡萄的种子、茎和果皮中，不同种类的葡萄有不同的单宁...
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葡萄酒单宁是什么意思？是葡萄酒中带来涩味的酚类物质，其实也是“酸”的一种，只不过与普通的酸不同，单宁本身无色无味，但会与唾液中的蛋白质发生反应，从而给口腔带来收敛与干涩之感，虽然并不是被喜欢的口感，但在葡萄酒中起到很大的作用。葡萄酒单宁的作用葡萄酒单宁是一种天然的多酚类化合物，也叫单宁酸，主要来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和橡木桶，并且红葡萄酒中的单宁远高于白葡萄酒。虽然单宁本身是无色无味，但能够与...
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葡萄酒单宁是什么意思？是葡萄酒之中两种酚类化合物的其中之一，以红葡萄酒之中居多，主要来源于葡萄的皮、梗、籽和橡木桶。葡萄酒单宁的作用就是葡萄酒之中的物质串联起来，使得葡萄酒更加醇厚和色彩鲜艳。葡萄酒单宁也是一种防腐剂，有效避免葡萄酒的氧化。长期饮用葡萄酒对身体也有好处，提高人体的免疫力和抗衰老性。1、葡萄酒单宁的来源单宁是什么意思？单宁是一种酚类的酸性物质，主要在葡萄皮、籽和梗中，经过浸泡、发酵之...
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如果你喝葡萄酒，你可能会听到有人提到葡萄酒的单宁，但你可能不知道它们是什么或它们为何重要。了解单宁是什么可以帮助您更好地了解您正在饮用的葡萄酒，甚至为什么有些葡萄酒让您头痛。每当你喝一口能在口中产生干燥感的葡萄酒时，你就会体验到单宁的效果。单宁是天然存在的化合物，存在于葡萄皮，种子和茎中。这些化合物的科学词是多酚。当葡萄被压榨之后，当它们浸泡在葡萄汁中时，多酚会从皮，种子和茎中释放出来，这就是...
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浑浊ipa是什么意思？浑浊ipa也叫新英格兰式ipa，是目前各种ipa中最受欢迎，同时价格也要贵很多的精酿啤酒类型，但所谓的浑浊ipa，其实就是酒体呈现浑浊状态（不透光），具有强烈水果香气的美式ipa，和普通ipa的区别就在于大量干投啤酒花后，没有经过精细过滤。浑浊ipa和普通ipa的区别浑浊ipa又叫新英格兰式ipa，源自美国的新英格兰地区，其名称来自浑浊的酒体，作为一种大量干投啤酒花的ipa啤...
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我们时常说红酒如女人，是因为她们之间有许多想通点，那么酒体如胴体，这个说法你听过吗？酒体轻盈VS身材苗条 酒体轻盈的葡萄酒大多色泽平淡，口感顺滑，在舌头上经过的时候有丝滑般柔顺，这种酒仿佛酒中的隐士一般低调，但是如果你去寻找她，也许能发现另一番“世外桃源”。 身材纤瘦的女人曾经是中国最受欢迎的女性群体，她们看似弱不禁风，甚至为她们发明了一个“小鸟依人”的名词，她们让人有保护欲，但是因为体型娇小...
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