丹魄（Tempranillo）是世界上种植面积最广、历史最为悠久的酿酒葡萄之一。西班牙是丹魄颇为经典的产地，被誉为“丹魄王国”。图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut丹魄的名字“Tempranillo”源自西班牙语“temprano（意为早期）”，用以表达其早熟的性质。采用丹魄酿造而成的经典葡萄酒呈现出明亮的色泽，酸度高，单宁充沛，在风格上既有赤霞珠（...
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西班牙拥有深厚而复杂的葡萄酒文化，葡萄酒长期以来一直发挥着重要作用。今天，西班牙的葡萄种植地比世界上任何其他国家都多，而且全国葡萄酒产量仅超过法国和意大利。西班牙的17个行政区域都在一定程度上生产葡萄酒，包括加那利群岛和巴利阿里群岛。最集中的葡萄园位于卡斯蒂利亚 – 拉曼恰，但最好和最着名的葡萄酒来自加利西亚，加泰罗尼亚，安达卢西亚，卡斯蒂利亚莱昂和里奥哈。地理和气候共同起到了定义西班牙许多葡萄酒...
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西班牙的葡萄酒历史相当救援，大约可以追溯到公元前4000年前，但是西班牙葡萄酒产业的复兴，则要从19世纪开始讲起。 19世纪，前往西班牙旅游的人士及那些在自己家中品尝西班牙葡萄酒的人，对西班牙人的酿酒能力有着截然不同的看法。在西班牙，出口的葡萄酒和日常饮用的葡萄酒有着天壤之别。用亚历山大·亨德森经过深思熟虑之后的话说是： “在西班牙大部分地区，农民们往往把酿造的葡萄酒储藏在用油漆涂抹的动物...
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西班牙葡萄酒可以分为5个等级，从低到高分别是：日常餐酒（VDM）、地区餐酒（VC）、优良地区餐酒（VDLT）、法定产区（DO）、高级法定产区（DOC）。西班牙葡萄酒等级划分日常餐酒（VDM）分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以Vino de Mesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。地区餐酒（VC）较VdM高一级，但同样没有严格的生产方式规定。优良地区餐酒（VDLT）较...
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随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度(denominación de origen，do)，并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度(appellation d'origine contr?lée，aoc)、葡萄牙的法定产区制度(denomina??o de origem controlada，doc)以...
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西班牙拥有深厚而复杂的葡萄酒文化，葡萄酒长期以来一直发挥着重要作用。今天，西班牙的葡萄种植地比世界上任何其他国家都多，而且全国葡萄酒产量仅超过法国和意大利。西班牙的17个行政区域都在一定程度上生产葡萄酒，包括加那利群岛和巴利阿里群岛。最集中的葡萄园位于卡斯蒂利亚 – 拉曼恰，但最好和最着名的葡萄酒来自加利西亚，加泰罗尼亚，安达卢西亚，卡斯蒂利亚莱昂和里奥哈。地理和气候共同起到了定义西班牙许多葡萄酒...
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里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区，分别为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说，上里奥哈和里奥哈阿拉维萨出产的葡萄酒要比下里奥哈出产的葡萄酒更加优秀。许多里奥哈葡萄酒在完成发酵后要在橡木桶中熟成较长时间，并以此为依据确定该酒是陈酿酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特级珍藏酒(GranReserva)。 ...
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西班牙里奥哈葡萄酒产区有哪些地方值得我们去游玩一下的呢？里奥哈葡萄酒产区位于西班牙的西北部，以其出产的红葡萄酒而闻名世界，你知道吗？里奥哈对于西班牙来说是一个非常重要的葡萄酒产区，说起里奥哈葡萄酒产区，西班牙是没有人不认识的。 里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区，分别为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说，上里奥哈...
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超级被低估的西班牙不知何故，西班牙似乎比它的邻国法国更低调。西班牙实际上是世界上第三大葡萄酒生产国，拥有最多的葡萄园——超过一百万英亩。西班牙的葡萄酒具有高价值。为什么喜欢西班牙葡萄酒?首先，它的价值令人难以置信。其次，它和墨西哥菜非常搭配。西班牙是一个非常多样化的国家，所以它有助于了解大概情况。这张西班牙葡萄酒产区的地图帮助我们了解了西班牙各地种植的各种葡萄酒。西班牙葡萄酒产区有60多个不同产区...
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