原创文章，首发于头条。更多原创白酒资讯，请关注本号@白酒之美今天去超市买酒喝，看了一下货架上的口粮白酒，对比了三款光瓶小酒。首先对比零售价:42度洋河小曲酒100毫升:11.2元（为直观比较，把14元125毫升折算）45度五粮液清纯小酒100毫升:13元45度小郎酒100毫升:11元三款酒售价很接近，五粮液清纯小酒略微贵2元，洋河小曲比小郎酒贵0.2元。再看原料表，看看这些酒都是用什么原料制作出来...
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中国白酒是中国特有的一种蒸馏酒是世界八大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。现在市场上的白酒可以分为两大类，一类是高梁、玉米、大豆等原料经过固态发酵制成的纯粮酒，另一类是酒精加香精香料勾兑的白酒。纯粮酒自舌尖，充满口腔，而后入喉咙，有明显的层次看，很饱满，很香，对于喉咙而...
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八角是我们生活中非常常见的一种调料，在炒菜或者做汤的时候，加入八角都会使饭菜的味道更加的新鲜，也很多元化。实际上八角生的一种中药材，它能带来的效益远不止是可以让你的饭菜味道更好。对于人体而言，它可以促进肠胃蠕动，并且增加白细胞，有时候还可以抑制细菌，那么实际上八角除了对人身体很好，也可以用它来满足一些我们的爱好，比如钓鱼。如果真把酒酿酒做成鱼饵的话，将会在钓鱼的时候吸引到更多的鲤鱼和草鱼，可以说八...
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丁子香或丁香是桃金娘科蒲桃属的一个种，也叫鸡舌香，原产于印度尼西亚，是一种香料，干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，现在已经被引种到世界各地的热带地区，目前出产丁香的地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔和马达加斯加岛，印度、巴基斯坦和斯里兰卡也出产丁香，2005年，印度尼西亚生产了全世界80%的丁香。 丁香酒，现在特指用在钓鱼领域的一种中药诱鱼药酒，味道浓烈、刺鼻，但却很难形容出它具体的气味。这种怪...
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疫情的暴发，让人们对生命健康有了更深刻的认识。珍喜欢生命、珍惜健康的生活理念更加深入人心，人们的思维方式、生活方式、消费方式将有所变化，健康化将成为潮流新时尚。对于白酒行业来说，加强基础理论特别是白酒与健康问题的研究成为业内共识。加强理论研究举全行业之力，加强对白酒基础理论特别是白酒与健康问题的研究，是形势变化的客观需要，是国家政策的客观要求，是行业发展的客观规律。从市场角度看，消费者对饮酒的要求...
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酒文化在我国是一个很悠久的历史了，但是随着生活节奏的加快，喝酒慢慢的变了味，现在的人不是在喝酒就是在喝酒的路上，尤其是那些混的不错的，每天都要应酬，应酬不喝酒就是不给客户面子，所以只要应酬就必须喝酒，我们都知道酒大伤身，但是上了酒桌除了你酒精过敏可以不喝，其他人不喝趴下就不行，当然也有些人比较聪明，懂一些解酒的方法，可以让自己在喝酒时不那么容易醉，但是，他们的解酒方法也未必都是对的，下面就一起分析...
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经常喝酒的人会说这个是曲酒，这个是大曲酒，这个是小曲酒。曲酒是什么酒呢？什么是曲酒？下面小编来给大家详细介绍一下。曲酒是什么酒酒曲的起源已不可考，关于酒曲的较早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中前列次得到总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒...
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黄酒是世界上最为古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大名酒，同为酿造酒之类。黄酒是典型的中国汉族特产，独树一帆的酒曲复式发酵法成为东方酿造界最为典型的代表。见证了华夏闻名的兴盛，走过了无数王朝直至如今，衍生出了无数的种类，并被人类逐渐发现黄酒其他的用途，不仅仅是作为引醉的工具，下面通过简短的介绍，带大家深入了解红酒。1、黄酒之史，溯远夏商黄酒最初的历史可以追溯到夏商之前，部落种植所充裕的谷物，...
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随着人们生活水平的提高，越来越多的人，开始喜爱喝黄酒，同时，黄酒也是过年过节，送礼的最佳选择，有档次、气派。那么黄酒是什么酒，黄酒怎么喝?下面小编来为大家简单介绍一下。黄酒是什么酒黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，...
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