透明还是浑浊是葡萄酒的明显特征，在葡萄酒的外观感受中，澄清度一般是开始阶段就要观察的一个方面。澄清度，即葡萄酒的透明度，很多朋友都认为，葡萄酒就应该是透明的，但是，您知道葡萄酒是怎么这么澄清的吗？自己酿制过葡萄酒的朋友都应知道，从葡萄果粒压榨成果汁开始，经历发酵、沉淀、过滤、熟成一系列操作，葡萄酒始终都是处于浑浊状态。正常的酿造过程不可能出品像酒庄装瓶后的葡萄酒那样清澈。其实，葡萄酒酿造结束装瓶前...
查看全文 >
人们都了解高粱是酿酒的主要原料之一，在酿酒的时候人们有一道工序叫做下沙，所谓沙，就指的是下高粱，因为在以前，高粱就曾被人们称为“沙”。在生产酱香酒的时候，在生产过程中，下沙是很重要的，二次进料称为砂粒，发酵一个月后的二次补料称为褐砂。怎么降低酱香型白酒的含沙量?下沙先溅水积累，然后压碎高粱。浇热水90℃以上(称粮水)，原料体积51%~52%，溅水时搅拌，使原料均匀吸水。你也可以把水分成两个水花，每...
查看全文 >
我们平时在聚会的时候都会喝酒，而在买酒时通常会看到超市或者白酒专卖店里的白酒大多都是52度或者是42度的，而喝酒的人当中大多对白酒没有一定的了解，所以在接到买酒任务的时候，当看到一款酒有两种度数的时候，就有些拿捏不住，主要原因还是因为对白酒的度数没有一定的了解，接下来小编要说的，就是42度酒和52度酒的介绍，方便大家区分哪一个更好跟适合自己一些。一、酒质差别同样的白酒，如果要把酒精度数降低的话，肯...
查看全文 >
鉴于广东省和深圳新冠肺炎疫情的情况，2021年Wine to Asia 深圳国际葡萄酒及烈酒展览会将延期至2021年8月12日至14日举办。Wine to Asia在周五发布的公告中表示，根据深圳当地政府的建议和信息，在与合作方友好协商后，主办方作出了延期展会的决定。主办方始终将合作伙伴、参展商及关观众的安全置于首位。据最初公告显示，该贸易展览会原计划于2021年6月8日至10日举行，超过400家...
查看全文 >
长城葡萄酒哪个产区好？长城葡萄酒的产区有好几个，导致经常有人会拿产区的葡萄酒来比较，所以今天小编就带你们看看到底哪个产区好。作为四大品牌之一的长城，更是国内葡萄酒的开创者，产出了中国的首批干红，干白和起泡酒。长城的酒曾经在多个国家获奖，例如巴黎，伦敦和布鲁塞尔等国家。长城葡萄酒产地有好几个，分别是河北沙城产区，河北昌黎产区，还有山东烟台产区，新疆天山北麓产区，宁夏贺兰山东麓产区。这五大产区中，沙城...
查看全文 >
赤霞珠干红葡萄酒度数一般在13度左右，赤霞珠是一种酿酒红葡萄品种，酒精度数因产区和酿酒工艺不同而有区别，酒精度数一般在13—15度之间。赤霞珠葡萄酒单宁含量高，酒体饱满，带有黑色水果等香气。赤霞珠是地球上最著名的红酒葡萄品种。在这一点上，只有波尔多稳定的梅洛与勃艮第产区的黑比诺可比。赤霞珠的原产地是波尔多，赤霞珠已经成功地传遍了世界上几乎每一个酿酒国。它现在是许多世界一流葡萄酒产区的主要葡萄品种，...
查看全文 >
湘泉酒是生产于湖南省的一款特产酒，一直以独特的配方精心酿制先进的技术与设备相结合经过酿造的白酒醇厚甘洌，回味悠长，酒液呈现无色透明的状态，业内专家把它定义为混合香型，这是我国五大白酒香型之后的又一香型。湘泉酒有54度，48度，38度三种类别共同消费者去进行选择，很多消费者都比较好奇，如果我想要选择54度的湘泉酒到底怎么样？湘泉54度怎么样？1、【官方授权】酒鬼酒湘泉54度500ml馥郁香型白酒单瓶...
查看全文 >
干红葡萄酒是红葡萄酒的一种，指葡萄酒在酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。在葡萄酒的世界里,和“干”相对的概念并不是“湿”,而是“甜”。我们通常说的干红是干型红葡萄酒，也就是说葡萄酒中含糖量低，口感不甜，但是果香浓郁。下面为大家介绍干红葡萄酒哪个牌子好？推荐拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒，这款红酒是法国原瓶原装进口，颜色呈深宝石红色，散发着雪茄、甘草的香气，酒...
查看全文 >
红酒13度和12度就是酒精度不同，也可以反映出两者的酿酒葡萄或酿酒工艺不同，红酒的酒精是由糖分转化而得，一般成熟度越高，含糖量越高的葡萄，酿制的葡萄酒酒精度越高。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。一般情况下，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越...
查看全文 >
