在烈酒类别中，撇开中国白酒和韩国烧酒的日常消费量，高品质的烈酒，白兰地当属一二。成熟男性朋友们出门喝酒，怎么都会点上一瓶XO。但是，喝的再多，您真的搞懂了白兰地吗？“Brandy”这个名字来源于荷兰语“brandewijn”，意为“燃烧的酒”。通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。原材料葡萄 | 水果 | 果渣从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡...
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我在之前的文章中说过，轩尼诗(Hennessy)是法国白兰地干邑产区F4大家族之首。只要是喝洋酒的人，就没有不喜欢轩尼诗的。尤其在一些高端的商务饭局上，轩尼诗一般会作为压轴的存在。最近这些年来，轩尼诗的系列产品越来越多，让人眼花缭乱，有的时候在大排档，KTV和酒吧里都能频频见到“握着斧头的那支手臂”。那么，白兰地轩尼诗那么多的系列产品V.S.O.P，XO(交叉窿)还有李察等，究竟应该在哪些场景下饮...
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有好酒的朋友可能会听说VSOP，那么是VSOP是什么酒呢，其实VSOP是干邑白兰地评判酒的一个等级标志，通常说的是一种高级白兰地，储藏有18~25年久，它的全称是VERY SUPERIOR OLD PALE，和XO一样都是等级标志的简写，其中：F代表FINE (好)，V代表VERY (很好)，O代表OLD (老的)，S代表SUPERIOR (上好的)，P代表PALE (淡色而苍老)，X代表EXTR...
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当你开始了解白兰地时，你会注意到的是每一瓶不同的白兰地都有不同的年龄等级。最常见的评级是VS Cognac、VSOP Cognac和XO Cognac，但这有什么区别呢？这些术语的确切含义：VS在干邑白兰地中代表“上好的白兰地”另外，✯✯✯(三颗星)，如果你看到一个瓶子有三颗星，你知道这是一个VS白兰地。如果混合白兰地是在橡木桶中陈酿至少2年的eaux-de-vie，那么它就可以被称为VS白兰地。...
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大家常说的洋酒是什么酒？从字面上讲，所有的进口酒都是洋酒，当然也包括进口葡萄酒、日本清酒、以及进口啤酒。但是在当下，大家眼中的洋酒专指烈性进口酒。在某种东西前面加一个“洋”字，总会让人想起百年前落后的中国，我们以后可以尽量少用这个词。我们只要先了解“洋酒”到底是指哪些酒，以后直呼其名就好了。“洋酒”一般指的是这六种烈性进口酒：白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒。其实各个国家都有自己的烈酒...
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有好酒的朋友可能会听说VSOP，那么是VSOP是什么酒呢，其实VSOP是干邑白兰地评判酒的一个等级标志，通常说的是一种高级白兰地，储藏有18~25年久，它的全称是VERYSUPERIOR OLD PALE，和XO一样都是等级标志的简写，其中：F代表FINE (好)，V代表VERY (很好)，O代表OLD (老的)，S代表SUPERIOR (上好的)，P代表PALE (淡色而苍老)，X代表EXTRA...
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XO白兰地可以兑水、可乐、冰红茶和利口酒等饮料饮用，但最好是纯饮，因为XO白兰地代表至少在橡木桶中陈酿10年的白兰地酒，品质很高，兑入其他饮料会改变它本来的风味，影响品尝。白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用葡萄、苹果、樱桃等水果酿制，为保有其风味、芳香与特性，一般蒸馏酒精度低于95%。世界各国都出产白兰地，由于法国产的葡萄酒名声在外，因此法国的白兰地也最为闻名，其中以法...
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XO是白兰地。XO代表的是白兰地的一个等级，意思是Extra Old，表示至少储存在橡木桶中十年的白兰地酒。白兰地一般分为三个等级，还有两个是V.S和VSOP。法国白兰地（BRANDY）是由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈性酒，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。xo代表时间xo是两个英文单词的简称，即extra old，意思...
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白兰地是蒸馏酒，是使用葡萄等水果为原料发酵后经过蒸馏所得，酒精度数较高，也属于烈酒。如果只叫白兰地，那么通常是使用葡萄为原料，而使用其它水果制成，一般会加上水果名字，如樱桃白兰地、苹果白兰地。白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品；由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的水果类型之外，白兰地通常都是陈酿的。...
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